Biscoito de polvilho mineiro na AirFryer delicioso

Imagine um biscoito streusel crocante por fora e super macio por dentro! E detalhe, sem leite, sem óleo e sem fritar! E por fim assado na Airfryer! Tudo bem, certo? Confira o passo a passo desta versão do Streusel Cookies e tenha a certeza de que sempre o fará!

Como fazer biscoito de polvilho

Para fazer os biscoitos de farinha de mandioca, precisamos de farinha de mandioca doce ou azeda, água, azeite, sal e ovos. Primeiro vamos ferver a água e o óleo, depois escaldar o amido. Deixe esfriar um pouco, acrescente o sal e os ovos um de cada vez, amassando a cada adição até atingir o ponto certo da massa. Para moldar o biscoito de farinha de mandioca, unte levemente as mãos enluvadas, molde e coloque na cesta da Airfryer. Asse a uma temperatura de 200 graus por cerca de 8-15 minutos. Retire, coloque em uma travessa e saboreie o mais saboroso biscoito de farinha de mandioca!

Ingredientes da receita de biscoito de polvilho

• 2 xícaras(chá) de polvilho doce artesanal ou azedo
• 1 xícara(chá) de água
• 3 colheres(sopa) de azeite
• 1 colher(sopa) rasa de sal
• 4 ovos

Modo de preparo

1. Coloque o óleo e a água em uma panela, aqueça em fogo médio-alto até ferver. Coloque a farinha de mandioca em uma tigela e despeje a água + óleo fervente para escaldar.
2. Ao escaldar a farinha de mandioca o biscoito ficará bem mais crocante. O ponto certo da farinha de mandioca escaldada é uma farofa úmida e homogênea.
3. Deixe esfriar, mas só um pouco, não deixe esfriar completamente ou o biscoito não crescerá.
4. Dê Adicione o sal e os ovos para a panela um de cada vez, amassando a massa com as mãos a cada adição até atingir o ponto ideal.
5. Pode haver momentos em que você use apenas 3 ovos se forem grandes.
6. O ponto certo é uma massa cremosa, mas homogênea, que gruda nas mãos.
7. Usando luvas, unte as mãos enluvadas com margarina, pegue uma porção da massa e modele o biscoito como um pãozinho. Faça isso com a massa restante.
8. Coloque os biscoitos moldados na cesta da Airfryer e leve ao forno em temperatura de 200 graus por cerca de 8-15 minutos ou até dourar.
9. Se necessário, asse em leve ao forno, asse em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 20 minutos.
10. Retire da Airfryer ou do forno, coloque em um prato e sirva este delicioso biscoito crocante!