🌸 Biscoito Flor de Ricota – Delicado e Irresistível! 😍
Se você procura um biscoito leve, delicado e saboroso, essa receita de Biscoito Flor de Ricota é perfeita! Feito com ingredientes simples, ele derrete na boca e combina perfeitamente com um café ou chá da tarde. Vamos aprender? ☕✨
📌 Ingredientes
- 250 g de ricota (ou coalhada)
- 100 g de manteiga
- 2 gemas de ovo
- 100 g de açúcar
- 250 g de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento químico (tipo Royal)
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
🛠️ Utensílios Necessários
- Tigela grande
- Colher de pau ou espátula
- Rolo de massa
- Forma para assar
- Molde redondo (como a boca de um copo)
🍽️ Modo de Preparo
1️⃣ Preparando a Massa
- Em uma tigela, misture a ricota com a manteiga até formar uma massa homogênea.
- Adicione as gemas e o açúcar, misturando bem até incorporar todos os ingredientes.
- Junte a farinha de trigo e o fermento, amassando com as mãos até obter uma massa lisa e consistente.
- Coloque a massa em um saco plástico e leve à geladeira por 20 minutos para descansar.
2️⃣ Modelando os Biscoitos
- Abra a massa com um rolo sobre uma superfície lisa, formando um disco com cerca de 0,5 cm de espessura.
- Use um molde redondo (ou um copo) para cortar pequenos discos de massa.
- Sobreponha quatro discos e enrole-os juntos para criar o formato de uma flor.
- Corte o rolo ao meio para obter duas flores e modele a base de cada uma para que fiquem estáveis.
3️⃣ Assando os Biscoitos
- Disponha as flores modeladas em uma assadeira untada.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por aproximadamente 20 minutos, ou até que fiquem levemente douradas.
4️⃣ Finalização
- Retire do forno e polvilhe açúcar de confeiteiro sobre os biscoitos para um toque especial.
- Sirva em seguida e aproveite essa delícia!
🔍 Tabela Nutricional (por porção)
| Calorias | Proteínas | Carboidratos | Gorduras |
|---|---|---|---|
| 140 kcal | 4g | 18g | 6g |
ℹ️ Informações da Receita
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de descanso: 20 minutos
- Tempo de forno: 20 minutos
- Rendimento: 20 biscoitos
- Dificuldade: Fácil
💡 Benefícios da Receita
- ✅ Feito com ricota, uma opção leve e proteica. 🧀
- 🌸 Formato charmoso que encanta qualquer mesa de café da tarde.
- 💰 Econômico e fácil de fazer em casa.
🔄 Variações da Receita
- Adicione raspas de limão à massa para um sabor cítrico. 🍋
- Use açúcar mascavo para um toque caramelizado. 🍯
- Polvilhe canela junto com o açúcar de confeiteiro para um aroma irresistível.
🍽️ Combinações Perfeitas
- Sirva com um café quentinho ou chá de camomila. ☕
- Acompanha bem geleias de frutas vermelhas. 🍓
📜 História e Curiosidades
Os biscoitos de ricota são famosos por sua leveza e textura macia. De origem europeia, essa receita ganhou variações ao redor do mundo, tornando-se um clássico na confeitaria caseira. A combinação de manteiga e ricota proporciona um sabor suave e equilibrado! 💛
🎯 Conclusão
Essa receita de Biscoito Flor de Ricota é perfeita para qualquer ocasião. Além de ser deliciosa, encanta pelo visual delicado. Experimente e surpreenda sua família! 😍
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