🥟 Bolinho Papudo da Vovó – Crocante por Fora e Macio por Dentro!
Se tem uma coisa que lembra a casa da vovó, é o cheiro delicioso desses bolinhos fritos douradinhos! 😍 Feitos com uma massa fofinha e um recheio irresistível, eles são perfeitos para qualquer lanche ou café da tarde. Aprenda agora como fazer essa receita que passa de geração em geração! 👵❤️
📝 Ingredientes
Para a massa:
- 500 g de farinha de trigo
- 10 g de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 xícara de leite morno
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 ovo
Para o recheio:
- 300 g de carne moída ou frango desfiado
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho amassados
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha e cebolinha picadas
Para a fritura:
- Óleo suficiente para fritar
👨🍳 Modo de Preparo
🥣 1. Preparando a Massa
- Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por 5 minutos até espumar.
- Acrescente o óleo, o ovo e o sal, misturando bem.
- Adicione a farinha aos poucos, sovando até formar uma massa lisa e elástica.
- Cubra com um pano e deixe descansar por 40 minutos ou até dobrar de volume.
🍖 2. Preparando o Recheio
- Refogue a cebola e o alho até dourar.
- Adicione a carne moída ou frango desfiado e cozinhe até secar.
- Tempere com sal, pimenta, salsinha e cebolinha. Reserve para esfriar.
🥟 3. Montando os Bolinhos
- Divida a massa em pequenas porções e abra com as mãos.
- Coloque uma colher de recheio no centro e feche bem, formando um formato oval.
- Deixe descansar por mais 10 minutos antes de fritar.
🔥 4. Fritando os Bolinhos
- Aqueça o óleo em fogo médio.
- Frite os bolinhos até ficarem douradinhos por fora.
- Retire e escorra em papel toalha.
💡 Dicas da Vovó
- Se quiser uma versão assada, leve ao forno a 180°C por 25 minutos.
- Experimente recheios diferentes como queijo e presunto ou palmito com requeijão.
- O segredo da vovó é fritar os bolinhos em óleo quente, mas não fervendo, para ficarem bem cozidos por dentro.
✨ Conclusão
Agora você já pode fazer essa delícia da vovó em casa! 🏡❤️ Crocante por fora e macio por dentro, esse bolinho papudo é perfeito para momentos especiais com a família. Faça hoje mesmo e se delicie! 😋
