Bolo de Aipim Perfeito: Úmido, Cremoso e Irresistível

O Bolo de Aipim Perfeito é uma receita tradicional brasileira, com uma textura cremosa e sabor marcante. Feito com ingredientes simples, ele é perfeito para acompanhar um café fresquinho ou ser servido como sobremesa em ocasiões especiais.

Ingredientes

• 1 kg de aipim ralado
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de leite de coco
• 1/2 xícara de leite
• 3 colheres de sopa de manteiga derretida
• 3 ovos
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de coco ralado fresco (ou seco, hidratado)
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Prepare a Mistura
   Rale o aipim e esprema levemente para retirar o excesso de líquido. Em uma tigela grande, misture o aipim ralado, o açúcar, o leite de coco, o leite, a manteiga derretida e os ovos. Mexa bem até incorporar todos os ingredientes.
2. Adicione os Ingredientes Restantes
   Acrescente o coco ralado e o sal. Misture novamente e, por último, adicione o fermento em pó, mexendo delicadamente até incorporar.
3. Asse o Bolo
   Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 50 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito: ele deve sair limpo.
4. Sirva
   Deixe o bolo esfriar antes de desenformar. Sirva em fatias, acompanhado de café ou chá.

Tabela Nutricional (por fatia de 100g)

Dicas para um Bolo de Aipim Perfeito

• Use aipim fresco para um sabor mais autêntico e textura cremosa.
• Substitua o leite de coco por creme de leite para uma versão ainda mais rica.
• Se preferir, adicione pedaços de queijo ou coco em lascas para um toque especial.

Variações da Receita

• Bolo de Aipim com Queijo: Acrescente 1/2 xícara de queijo ralado à massa para um sabor agridoce.
• Bolo de Aipim com Calda de Coco: Faça uma calda com leite condensado e coco ralado para cobrir o bolo.

O Bolo de Aipim Perfeito é uma receita clássica que combina simplicidade e sabor. Experimente e encante todos à mesa com essa delícia! 🥥✨