Bolo de Banana, Aveia e Cenoura: Sem Açúcar, Sem Trigo, Sem Leite e com um Toque Especial!

Esse Bolo de Banana, Aveia e Cenoura é a escolha perfeita para quem busca uma opção saudável, saborosa e nutritiva. Sem açúcar refinado, sem trigo e sem leite, ele é ideal para quem segue uma alimentação mais natural ou tem restrições alimentares. O toque especial vem da combinação perfeita de ingredientes simples e saudáveis, resultando em um bolo úmido e delicioso, perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde!

Ingredientes

• 3 bananas maduras
• 2 cenouras médias raladas
• 2 xícaras de aveia em flocos finos
• 3 ovos
• 1/4 de xícara de óleo de coco (ou outro óleo vegetal)
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de canela em pó (opcional)
• 1/2 xícara de uvas-passas ou tâmaras picadas (para adoçar naturalmente)
• 1 pitada de sal
• Nozes, castanhas ou amêndoas picadas (opcional)

Modo de Preparo

1. Preparar os Ingredientes:
   • Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo de coco ou outro óleo vegetal.
   • Descasque e rale as cenouras e reserve.
2. Bater a Massa:
   • No liquidificador, coloque as bananas, os ovos, o óleo de coco e as uvas-passas (ou tâmaras). Bata até formar uma mistura homogênea.
   • Adicione as cenouras raladas e a canela em pó, e bata novamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
3. Adicionar a Aveia:
   • Em uma tigela, misture a aveia com a massa batida no liquidificador. Mexa bem até que a aveia seja completamente absorvida.
   • Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
4. Montagem e Assar:
   • Despeje a massa na forma untada.
   • Se desejar, espalhe nozes, castanhas ou amêndoas picadas por cima da massa para dar um toque crocante.
   • Leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
5. Finalizar e Servir:
   • Deixe o bolo esfriar antes de desenformar.
   • Sirva em fatias e aproveite essa delícia nutritiva!

Conclusão

Esse Bolo de Banana, Aveia e Cenoura é uma verdadeira joia para quem busca uma sobremesa ou lanche saudável, sem abrir mão do sabor. O bolo é naturalmente adoçado pelas frutas e fica incrivelmente macio e úmido, graças à combinação da banana e da cenoura. Uma opção perfeita para quem quer cuidar da saúde sem abrir mão de uma deliciosa fatia de bolo!