Bolo de Banana Saudável: Sem Glúten, Lactose e Açúcar em 30 Minutos

Quer um bolo delicioso, saudável e fácil de fazer? Este Bolo de Banana é perfeito para quem busca uma opção sem glúten, lactose e açúcar, mas que não abre mão do sabor. Em apenas 30 minutos, você terá um bolo fofinho e cheio de nutrientes, ideal para qualquer momento do dia. Vamos à receita!

Ingredientes Necessários

Ingredientes

• Bananas maduras: 4 unidades (quanto mais maduras, mais doce ficará o bolo)
• Ovos: 3 unidades
• Aveia em flocos finos: 1 e 1/2 xícaras (certifique-se de que é sem glúten)
• Óleo de coco: 1/4 de xícara (ou outro óleo vegetal)
• Canela em pó: 1 colher de chá
• Fermento em pó: 1 colher de sopa
• Uvas-passas: 1/2 xícara (opcional, para dar um toque extra de doçura)
• Nozes ou castanhas picadas: 1/2 xícara (opcional)

Passo a Passo para Preparar o Bolo de Banana Saudável

Preparação da Massa

1. Preaqueça o forno:
   • Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma com óleo de coco ou use uma forma de silicone, que não precisa ser untada.
2. Amasse as bananas:
   • Em uma tigela grande, amasse as bananas com um garfo até obter um purê. Elas devem estar bem maduras para garantir a doçura natural do bolo.
3. Misture os ovos e o óleo de coco:
   • Adicione os ovos e o óleo de coco ao purê de bananas. Misture bem até formar uma massa homogênea.
4. Incorpore os ingredientes secos:
   • Adicione a aveia em flocos, a canela em pó, as uvas-passas (se estiver usando) e as nozes ou castanhas picadas. Misture até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
5. Adicione o fermento:
   • Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.

Assando o Bolo

6. Despeje a massa na forma:
   • Despeje a massa na forma preparada e nivele a superfície com uma espátula.
7. Asse o bolo:
   • Leve ao forno preaquecido por cerca de 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

Finalização

8. Deixe esfriar:
   • Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva morno ou em temperatura ambiente.

Conclusão

Este Bolo de Banana Saudável é uma opção prática e deliciosa para quem quer manter uma alimentação equilibrada sem abrir mão de um docinho. Em apenas 30 minutos, você terá uma sobremesa ou lanche saudável, sem glúten, lactose e açúcar, mas com muito sabor. Experimente e surpreenda-se com o resultado!

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