O Bolo de Brigadeiro e Morango é a escolha perfeita para quem ama o sabor intenso do brigadeiro e a leveza refrescante dos morangos. Com camadas generosas de brigadeiro cremoso e pedaços suculentos de morango, este bolo é ideal para aniversários, comemorações especiais ou qualquer momento em que você quiser uma sobremesa deliciosa e marcante.
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Ingredientes
Para o Bolo
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para o Recheio de Brigadeiro
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1/2 caixinha de creme de leite
Para a Montagem
- 2 caixinhas de morangos frescos (cerca de 300g)
- 1/2 caixinha de creme de leite para misturar com o brigadeiro
- Chocolate granulado ou raspas de chocolate para decorar
Modo de Preparo
Bolo:
- Preparar a Massa:
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione o óleo, o leite e o chocolate em pó, e misture bem até incorporar.
- Aos poucos, acrescente a farinha de trigo, mexendo até obter uma massa homogênea.
- Por último, adicione o fermento e mexa delicadamente.
- Assar:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Unte e enfarinhe uma forma redonda (ou retangular) e despeje a massa.
- Leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar.
Brigadeiro:
- Preparar o Brigadeiro:
- Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e desgrudar do fundo da panela.
- Quando atingir o ponto de brigadeiro (cremoso), desligue o fogo e adicione o creme de leite para deixá-lo mais leve.
- Reserve e deixe esfriar.
Montagem:
- Cortar o Bolo:
- Corte o bolo ao meio, formando duas camadas.
- Montar:
- Coloque uma camada de bolo no prato de servir.
- Espalhe metade do brigadeiro sobre a primeira camada e cubra com pedaços de morango.
- Coloque a outra camada de bolo por cima e cubra com o restante do brigadeiro.
- Decore com morangos inteiros e raspas de chocolate ou granulado.
Finalizar:
- Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir, para que o bolo firme bem e os sabores se intensifiquem.
Conclusão
O Bolo de Brigadeiro e Morango combina o doce irresistível do brigadeiro com a acidez suave e refrescante dos morangos, criando uma sobremesa equilibrada e cheia de sabor. Perfeito para agradar todos os paladares, é uma excelente opção para qualquer festa ou ocasião especial. Aposte nessa delícia e surpreenda a todos com uma combinação clássica que nunca sai de moda!
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