Se você ama aquele sabor tradicional de um bom bolo caseiro, o bolo de fubá cremoso é a escolha perfeita! Com sua textura macia e úmida, que praticamente derrete na boca, esse bolo é um verdadeiro clássico da culinária brasileira. Ideal para acompanhar um café fresquinho, ele combina a simplicidade dos ingredientes com um resultado surpreendentemente delicioso. Quer aprender a fazer esse bolo irresistível? Vamos à receita!
Ingredientes:
- 3 xícaras de leite
- 1 xícara de fubá
- 2 xícaras de açúcar
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 50g de queijo ralado (opcional)
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno: A 180ºC e unte uma forma com manteiga e farinha.
- Misture os ingredientes líquidos: No liquidificador, adicione os ovos, o leite, a manteiga e bata por cerca de 2 minutos, até formar uma mistura homogênea.
- Adicione os ingredientes secos: No liquidificador, acrescente o fubá, o açúcar, a farinha de trigo, o sal e o queijo ralado, se estiver usando. Bata novamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Incorpore o fermento: Desligue o liquidificador e adicione o fermento em pó, mexendo com uma espátula ou colher até que o fermento se misture por completo.
- Asse o bolo: Despeje a massa na forma previamente untada e leve ao forno por aproximadamente 40 a 50 minutos. O ponto certo é quando o bolo estiver levemente dourado por cima e cremoso no centro.
- Deixe esfriar e sirva: Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de cortar. O bolo de fubá cremoso tem uma textura que lembra um pudim no centro, garantindo uma mordida cremosa e cheia de sabor!
Dicas para o Bolo de Fubá Cremoso Perfeito:
- Textura cremosa: Não se assuste se o centro do bolo parecer ligeiramente mole ao sair do forno, essa é a característica do bolo cremoso. À medida que ele esfria, a textura firma um pouco.
- Queijo ralado: O queijo ralado adiciona um sabor especial e equilibra o doce do bolo, mas é totalmente opcional.
Conclusão:
O bolo de fubá cremoso é aquele tipo de receita que traz à tona a memória afetiva da casa da vó, com todo o carinho e simplicidade dos ingredientes tradicionais. Perfeito para qualquer ocasião, ele é uma excelente opção para acompanhar um café da tarde ou até mesmo para servir como sobremesa. Prepare essa delícia e surpreenda-se com o sabor e a textura incomparáveis!
