Bolo de Laranja com Coco no Liquidificador: Prático e Saboroso

O bolo de laranja com coco no liquidificador é uma receita fácil e deliciosa, perfeita para um café da manhã ou tarde em família. O sabor cítrico da laranja combinado com o toque tropical do coco deixa o bolo úmido e irresistível. E o melhor: fica pronto rapidinho!

Ingredientes

• 1 laranja média com casca (bem lavada)
• 3 ovos
• 1 xícara de óleo
• 1 e 1/2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de coco ralado (fresco ou seco, sem açúcar)
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para a Calda (opcional)

• Suco de 1 laranja
• 1/4 de xícara de açúcar
• 1/4 de xícara de coco ralado

Modo de Preparo

Preparando a Massa

1. Lavar e Preparar a Laranja: Corte a laranja em quatro partes, retire as sementes e o miolo branco (para evitar amargor). Deixe a casca, pois ela dará um sabor mais intenso.
2. Bater no Liquidificador: No liquidificador, coloque a laranja em pedaços, os ovos, o óleo e o açúcar. Bata bem até obter uma mistura homogênea e cremosa.
3. Adicionar os Ingredientes Secos: Transfira a mistura para uma tigela, adicione a farinha de trigo e o coco ralado, e misture delicadamente com uma espátula ou fouet. Por último, adicione o fermento em pó e mexa suavemente até incorporar.
4. Assar: Despeje a massa em uma forma média untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.

Preparando a Calda (opcional)

1. Misturar os Ingredientes: Em uma panela, coloque o suco de laranja e o açúcar e leve ao fogo médio até o açúcar se dissolver completamente. Desligue o fogo e adicione o coco ralado.
2. Aplicar sobre o Bolo: Assim que o bolo estiver pronto e levemente esfriado, faça pequenos furos com um palito e despeje a calda por cima, para que ele fique bem úmido e saboroso.

Dicas

• Para mais sabor: Acrescente um pouco de raspas de laranja na massa para intensificar o sabor cítrico.
• Coco ralado: Use coco fresco, se possível, para um sabor mais autêntico, mas o coco seco sem açúcar também funciona bem.
• Forma: Use uma forma de furo no meio para um cozimento mais uniforme.

Conclusão

Este bolo de laranja com coco no liquidificador é uma opção rápida e cheia de sabor para quem quer um bolo prático e delicioso. A combinação da laranja e do coco dá uma textura incrível e um sabor equilibrado. Prepare, aproveite e compartilhe!