O Bolo de Limão é uma sobremesa clássica que encanta com seu sabor leve e toque cítrico. Fácil de preparar, é uma ótima opção para o café da manhã, lanche da tarde ou qualquer ocasião especial.
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Ingredientes para o Bolo:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícaras de açúcar
- 1/2 xícara de óleo (ou 100g de manteiga em temperatura ambiente)
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- Suco de 1 limão grande (aproximadamente 1/4 de xícara)
- Raspas de 1 limão (somente a parte verde)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Ingredientes para a Cobertura:
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- Suco de 1/2 limão (ou o suficiente para obter uma consistência cremosa)
- Raspas de limão para decorar
Modo de Preparo:
- Prepare a Massa:
- Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda ou de furo central.
- Em uma tigela grande, bata o óleo (ou manteiga) com o açúcar e os ovos até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione o leite, o suco de limão e as raspas de limão, misturando bem.
- Incorpore os Ingredientes Secos:
- Peneire a farinha de trigo e o fermento sobre a mistura e misture delicadamente com uma espátula até que a massa fique homogênea, sem bater muito para não perder a leveza.
- Asse o Bolo:
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
- Prepare a Cobertura:
- Em uma tigela, misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão, adicionando o suco aos poucos até obter uma consistência cremosa e levemente espessa.
- Despeje a cobertura sobre o bolo já frio e espalhe uniformemente. Decore com raspas de limão para dar um toque especial.
Tabela Nutricional (por fatia de 70g):
| Componente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 210 kcal |
| Carboidratos | 32 g |
| Proteínas | 3 g |
| Gorduras Totais | 8 g |
| Gorduras Saturadas | 1,5 g |
| Fibras | 1 g |
| Açúcares | 25 g |
Dicas para o Bolo de Limão Perfeito
- Limão Fresco: Use suco e raspas de limão frescos para um sabor e aroma mais intensos.
- Evite o Amargor: Rale apenas a parte verde do limão ao fazer as raspas, pois a parte branca pode amargar.
- Cobertura Doce e Ácida: Ajuste a quantidade de suco de limão na cobertura ao seu gosto para equilibrar o doce e o ácido.
Variações da Receita
- Bolo de Limão Siciliano: Use limão siciliano em vez do limão comum para um sabor mais suave e sofisticado.
- Bolo de Limão com Coco: Adicione 1/2 xícara de coco ralado à massa para uma textura extra e um toque tropical.
- Bolo de Limão com Iogurte: Substitua metade do leite por iogurte natural para um bolo ainda mais úmido e macio.
Esse Bolo de Limão é perfeito para trazer frescor ao seu dia e agradar a todos com sua textura fofinha e sabor cítrico. Experimente e encante a todos com essa delícia!
