Bolo de Milho Cremoso: Uma Receita Tradicional com Sabor de Casa

O bolo de milho cremoso é um clássico da culinária brasileira, especialmente em festas juninas e ocasiões que celebram a simplicidade dos sabores caseiros. Com uma textura macia e um interior que derrete na boca, ele combina o sabor intenso do milho com a doçura equilibrada, tornando-se irresistível para qualquer momento do dia.

Essa receita é incrivelmente prática e feita no liquidificador, ideal para quem deseja um bolo delicioso e fácil de preparar. O aroma que invade a cozinha durante o preparo é só um prelúdio do prazer de saborear um pedaço desse bolo maravilhoso.

Receita Completa de Bolo de Milho Cremoso

Ingredientes:

• 🌽 2 latas de milho verde (escorridas) ou 3 espigas de milho fresco debulhadas
• 🥛 1 lata de leite condensado
• 🥛 1 xícara de leite
• 🥣 1 xícara de farinha de milho flocada ou fubá
• 🥄 1 colher de sopa de fermento em pó
• 🥚 3 ovos
• 🧈 2 colheres de sopa de manteiga
• 🥄 1/2 xícara de açúcar (opcional, para ajustar a doçura)
• 🧂 1 pitada de sal

Receita Completa:
Preparo da Massa:
No liquidificador, coloque o milho, o leite condensado, o leite, os ovos, a manteiga, o açúcar e a pitada de sal. Bata por cerca de 2 minutos, até formar uma mistura homogênea. Adicione a farinha de milho (ou fubá) e bata novamente para incorporar. Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente com uma espátula ou na função “pulsar” do liquidificador.

Assando o Bolo:
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (ou forrada com papel manteiga). Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que o bolo esteja levemente dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito: ele deve sair limpo. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme antes de servir.

Tabela Nutricional (Porção de 100g)

• Calorias: 230 kcal
• Proteínas: 5g
• Gorduras: 7g
• Carboidratos: 35g
• Fibras: 2g
• Sódio: 40mg

Informações da Receita

• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de forno: 40 a 50 minutos
• Rendimento: 12 porções
• Nível de dificuldade: Fácil

Benefícios da Receita
O milho é uma excelente fonte de energia e fibras, promovendo saciedade e saúde digestiva. Ele também contém antioxidantes e vitaminas importantes, como o ácido fólico e a vitamina B6. A farinha de milho ou fubá complementa o bolo com uma textura especial e mantém a essência tradicional da receita.

Variações da Receita

• Bolo de Milho com Coco: Acrescente 1/2 xícara de coco ralado à massa para um toque tropical.
• Bolo de Milho com Queijo: Adicione cubinhos de queijo minas ou parmesão à massa para um contraste de sabor salgado e doce.
• Bolo de Milho Diet: Substitua o leite condensado por leite condensado diet e ajuste o açúcar conforme necessário.

Combinações com a Receita
O bolo de milho cremoso é perfeito quando servido com uma xícara de café fresquinho ou um chá de ervas. Para uma ocasião especial, acompanhe com uma bola de sorvete de creme ou uma calda de doce de leite. Também pode ser polvilhado com açúcar e canela para um toque extra de sabor.

História da Receita
O bolo de milho tem raízes na cozinha caipira brasileira, onde o milho é um ingrediente amplamente utilizado em pratos doces e salgados. Sua versatilidade e sabor marcante fizeram dele um símbolo da cultura rural, sendo presença garantida em festas típicas e mesas de café da tarde. Com o tempo, a receita ganhou variações regionais, adaptando-se aos ingredientes e gostos locais.

Conclusão
O bolo de milho cremoso é uma receita que combina tradição, praticidade e sabor em cada pedaço. Seja para uma tarde tranquila em casa ou para celebrar momentos especiais com amigos e família, ele é sempre uma escolha certeira.

Prepare essa receita clássica, experimente as variações sugeridas e desfrute do prazer de saborear um bolo que traz o melhor da culinária caseira. Afinal, o que torna um bolo especial é o carinho com que ele é feito e compartilhado!