Bolo gelado de tapioca muito fácil de fazer é só misturar os ingredientes

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Aqui está uma receita de bolo gelado de tapioca para você experimentar. A tapioca é um ingrediente popular e versátil na culinária brasileira, conhecida por sua textura macia e sabor suave. Este bolo é perfeito para os dias quentes de verão, pois é servido gelado, proporcionando um delicioso alívio refrescante. Vamos lá!

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Bolo Gelado de Tapioca

Ingredientes:

  • 500g de tapioca granulada
  • 1 litro de leite
  • 200ml de leite de coco
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 pacote de coco ralado (50g)
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • Calda de sua preferência (opcional) – como calda de chocolate ou calda de caramelo.

Modo de preparo:

  1. Em uma tigela grande, coloque a tapioca granulada e adicione o leite. Misture bem e deixe descansar por aproximadamente 1 hora, até que a tapioca absorva o líquido e fique macia.
  2. Em uma panela, aqueça o leite de coco, o leite condensado, o coco ralado, a manteiga, o açúcar e o sal. Leve ao fogo médio e mexa constantemente até ferver e a manteiga derreter completamente.
  3. Retire a panela do fogo e despeje a mistura quente sobre a tapioca hidratada. Mexa bem para incorporar todos os ingredientes.
  4. Transfira a massa para uma forma retangular untada com manteiga. Pressione levemente a massa para que fique compacta e nivelada.
  5. Leve a forma à geladeira e deixe o bolo gelar por pelo menos 4 horas, ou até que esteja firme.
  6. Retire o bolo da geladeira e corte em pedaços do tamanho desejado. Sirva gelado e, se preferir, regue cada fatia com a calda de sua preferência.

Este bolo gelado de tapioca é uma sobremesa irresistível, com sua textura cremosa e sabor suave de coco. Aproveite para se refrescar nos dias quentes e desfrutar dessa delícia típica da culinária brasileira. Bom apetite!

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