Bolo gelado de tapioca muito fácil de fazer é só misturar os ingredientes

Aqui está uma receita de bolo gelado de tapioca para você experimentar. A tapioca é um ingrediente popular e versátil na culinária brasileira, conhecida por sua textura macia e sabor suave. Este bolo é perfeito para os dias quentes de verão, pois é servido gelado, proporcionando um delicioso alívio refrescante. Vamos lá!

Bolo Gelado de Tapioca

Ingredientes:

• 500g de tapioca granulada
• 1 litro de leite
• 200ml de leite de coco
• 1 lata de leite condensado
• 1 pacote de coco ralado (50g)
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal
• 1 xícara de açúcar
• 1 pitada de sal
• Calda de sua preferência (opcional) – como calda de chocolate ou calda de caramelo.

Modo de preparo:

1. Em uma tigela grande, coloque a tapioca granulada e adicione o leite. Misture bem e deixe descansar por aproximadamente 1 hora, até que a tapioca absorva o líquido e fique macia.
2. Em uma panela, aqueça o leite de coco, o leite condensado, o coco ralado, a manteiga, o açúcar e o sal. Leve ao fogo médio e mexa constantemente até ferver e a manteiga derreter completamente.
3. Retire a panela do fogo e despeje a mistura quente sobre a tapioca hidratada. Mexa bem para incorporar todos os ingredientes.
4. Transfira a massa para uma forma retangular untada com manteiga. Pressione levemente a massa para que fique compacta e nivelada.
5. Leve a forma à geladeira e deixe o bolo gelar por pelo menos 4 horas, ou até que esteja firme.
6. Retire o bolo da geladeira e corte em pedaços do tamanho desejado. Sirva gelado e, se preferir, regue cada fatia com a calda de sua preferência.

Este bolo gelado de tapioca é uma sobremesa irresistível, com sua textura cremosa e sabor suave de coco. Aproveite para se refrescar nos dias quentes e desfrutar dessa delícia típica da culinária brasileira. Bom apetite!