Bolo Queijadona: Cremoso e com Sabor de Queijo!

O bolo queijadona é uma receita tradicional e deliciosa, com uma textura cremosa que lembra um pudim e um sabor marcante de queijo. Ideal para quem ama receitas práticas e saborosas, esse bolo conquista o paladar logo na primeira mordida. Vamos ao preparo!

Ingredientes

• 4 ovos
• 2 xícaras de leite
• 1 xícara de açúcar
• 2 colheres de sopa de manteiga (derretida)
• 1 xícara de queijo ralado (de preferência parmesão ou meia cura)
• 1 xícara de coco ralado (fresco ou seco)
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

Preparando a Massa

1. Bater os Ingredientes Líquidos: No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o açúcar e a manteiga derretida. Bata bem até que a mistura fique homogênea.
2. Adicionar os Ingredientes Secos: Acrescente o queijo ralado, o coco ralado e a farinha de trigo. Bata novamente até incorporar todos os ingredientes.
3. Adicionar o Fermento: Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula ou colher, apenas até que o fermento se integre à massa.

Assar o Bolo

1. Pré-aquecer o Forno: Preaqueça o forno a 180°C.
2. Preparar a Forma: Unte uma forma média (pode ser redonda ou retangular) com manteiga e polvilhe farinha de trigo.
3. Assar: Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35-45 minutos, ou até que o bolo esteja levemente dourado por cima. Faça o teste do palito: se ele sair limpo, o bolo está pronto.

Finalização

• Decorar com Coco Ralado (opcional): Depois de assado e frio, você pode polvilhar coco ralado por cima para dar um toque especial.

Dicas Extras

• Queijo e Coco: O queijo parmesão dá um sabor mais intenso, mas você pode substituir por queijo minas ou meia cura para um gosto mais suave. Quanto ao coco, o coco fresco deixa o bolo ainda mais cremoso!
• Armazenamento: O bolo queijadona fica ainda mais gostoso no dia seguinte, pois os sabores se acentuam. Armazene em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 5 dias.

Conclusão

O bolo queijadona é um verdadeiro clássico, que une a cremosidade do queijo e a suavidade do coco, resultando em uma sobremesa irresistível e simples de fazer. Com poucos ingredientes e um sabor caseiro inconfundível, ele é perfeito para acompanhar o café ou para servir como sobremesa.

Prepare essa delícia e aproveite cada pedaço dessa combinação única!