A broa é um tipo de pão tradicional que tem sua origem na culinária portuguesa e brasileira. Feita com farinha de milho, ela tem uma textura rústica e um sabor característico que a torna uma delícia apreciada por muitos. A broa pode ser servida no café da manhã, no lanche da tarde ou como acompanhamento de pratos variados. Neste artigo, vamos explorar uma receita clássica e simples de broa, perfeita para quem deseja preparar essa iguaria em casa.
Ingredientes
- Farinha de milho: 2 xícaras (chá)
- Farinha de trigo: 1 xícara (chá)
- Açúcar: 1/2 xícara (chá)
- Fermento em pó: 1 colher (sopa)
- Sal: 1/2 colher (chá)
- Leite: 1 xícara (chá)
- Ovos: 2 unidades
- Manteiga ou óleo: 1/4 xícara (chá)
- Queijo ralado (opcional): 1/2 xícara (chá) (para um toque de sabor extra)
Modo de Preparo
1. Preparando a Massa:
- Preaqueça o forno a 180°C (350°F) e unte uma forma para pão com manteiga ou óleo.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de milho, a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
- Em outra tigela, bata os ovos e adicione o leite e a manteiga derretida (ou óleo). Misture bem.
- Adicione os ingredientes líquidos aos ingredientes secos e misture até obter uma massa homogênea. Se desejar, adicione o queijo ralado para um sabor extra.
- Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície com uma espátula.
2. Assando a Broa:
- Leve a forma ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que a broa esteja dourada e um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe a broa esfriar um pouco antes de desenformar.
Dicas:
- Para uma broa ainda mais saborosa, você pode adicionar ervas secas como alecrim ou orégano à massa.
- Se preferir uma broa mais doce, adicione um pouco mais de açúcar à receita.
- Sirva a broa com manteiga, geleia ou queijo para um lanche delicioso.
Conclusão
A broa é uma receita tradicional que traz um sabor caseiro e acolhedor. Com sua textura rústica e sabor característico, é uma excelente escolha para acompanhar suas refeições ou para um lanche saboroso. Experimente esta receita simples e aproveite o prazer de saborear uma broa feita em casa. É uma maneira deliciosa de apreciar um clássico da culinária portuguesa e brasileira!
