Canjica com Chocolate Branco

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A canjica, também conhecida como mungunzá em algumas regiões do Brasil, é uma sobremesa tradicional muito apreciada, especialmente durante as festas juninas. Nesta receita, daremos um toque especial à canjica tradicional com a adição de chocolate branco, transformando-a em uma sobremesa cremosa e irresistível. Descubra como preparar essa deliciosa canjica com chocolate branco e surpreenda-se com o sabor!

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Canjica com Chocolate Branco: Uma Combinação Surpreendente

A suavidade do chocolate branco complementa perfeitamente a textura cremosa da canjica, criando uma sobremesa que é ao mesmo tempo confortante e sofisticada. Aqui está como você pode fazer essa delícia em casa.

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Ingredientes:

  • 500g de canjica (milho para canjica)
  • Água para deixar a canjica de molho
  • 1 litro de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 200g de chocolate branco picado
  • 100g de coco ralado
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • Canela em pau e cravo-da-índia a gosto
  • Canela em pó para decorar

Modo de Preparo:

  1. Preparo Inicial:
    • Deixe a canjica de molho em água por pelo menos 8 horas ou durante a noite para amolecer.
  2. Cozinhar a Canjica:
    • Escorra a canjica e coloque-a em uma panela de pressão.
    • Cubra com água, adicione um pouco de canela em pau e alguns cravos-da-índia.
    • Cozinhe na pressão por cerca de 40 minutos ou até que os grãos estejam macios.
  3. Adicionar os Líquidos:
    • Após a canjica estar cozida, adicione o leite e o leite condensado à panela.
    • Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até que a mistura fique cremosa.
  4. Incorporar o Chocolate:
    • Adicione o chocolate branco picado e o coco ralado, misturando até que o chocolate derreta completamente e a canjica fique homogênea.
    • Acrescente a baunilha e ajuste os temperos se necessário.
  5. Finalização:
    • Continue cozinhando por mais alguns minutos até que a canjica atinja a consistência desejada.
    • Sirva quente ou fria, polvilhada com canela em pô para uma apresentação charmosa.

Dicas para a Canjica Perfeita

  • Chocolate de Qualidade: Use um chocolate branco de boa qualidade para garantir um sabor e cremosidade superiores.
  • Personalização: Sinta-se livre para adicionar nozes ou amendoim para uma textura extra.
  • Consistência: Se preferir uma canjica mais líquida, adicione mais leite durante o cozimento.

Conclusão

A canjica com chocolate branco é uma excelente maneira de inovar em uma receita tradicional, oferecendo um sabor único que certamente agradará a todos. Perfeita para ocasiões especiais ou simplesmente como um mimo para os dias mais frios, esta receita combina o melhor da tradição com um toque de inovação. Experimente em sua próxima reunião familiar ou evento festivo e veja todos se encantarem com essa deliciosa sobremesa!

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