Canoinha de Camarão: Um Toque Delicado do Mar

A Canoinha de Camarão é uma deliciosa entrada ou aperitivo que combina o sabor suave do camarão com uma massa crocante e recheio cremoso. Essa receita é perfeita para ocasiões especiais, onde você quer impressionar com um prato sofisticado e ao mesmo tempo fácil de preparar. As canoinhas são delicadas e saborosas, com uma apresentação que conquista à primeira vista.

Vamos aprender como fazer essas pequenas delícias!

Ingredientes

• Para a massa:
  • 200g de farinha de trigo
  • 100g de manteiga gelada
  • 1 pitada de sal
  • 1 gema
  • 2 colheres de sopa de água gelada (se necessário)
• Para o recheio de camarão:
  • 300g de camarões limpos e picados
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • 1 colher de sopa de requeijão
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
  • Suco de meio limão
• Para decorar:
  • Camarões inteiros salteados
  • Rodelas finas de limão ou folhinhas de salsa

Modo de Preparo

1. Preparar a Massa:
   • Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal e a manteiga gelada cortada em cubos.
   • Com a ponta dos dedos, misture os ingredientes até formar uma farofa grossa.
   • Adicione a gema e misture, acrescentando água gelada aos poucos até formar uma massa homogênea e lisa.
   • Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
2. Preparar o Recheio de Camarão:
   • Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
   • Adicione os camarões picados e refogue rapidamente, até que mudem de cor.
   • Tempere com sal, pimenta e suco de limão.
   • Acrescente o creme de leite e o requeijão, mexendo bem para formar um recheio cremoso.
   • Finalize com cheiro-verde picado e reserve.
3. Montar as Canoinhas:
   • Abra a massa em uma superfície enfarinhada e corte-a em círculos de aproximadamente 10 cm de diâmetro.
   • Forre forminhas de empada ou mini tartes com os discos de massa, pressionando bem nas bordas.
   • Fure o fundo das massas com um garfo para evitar que estufem.
   • Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por cerca de 15 minutos, ou até ficarem levemente douradas.
4. Rechear e Decorar:
   • Retire as canoinhas do forno e preencha-as com o recheio de camarão.
   • Decore cada canoinha com um camarão inteiro salteado e, se desejar, finalize com uma rodela fina de limão ou folhinhas de salsa.

Conclusão

A Canoinha de Camarão é uma entrada sofisticada que vai elevar qualquer refeição. Com uma massa crocante e um recheio cremoso e bem temperado, essa receita é uma verdadeira explosão de sabores em cada mordida. Sirva em ocasiões especiais e surpreenda seus convidados com essa delícia do mar!