Catupiry caseiro bem cremoso e sem amido de milho

Não há como negar que o legítimo Catupiry é delicioso e agrega ainda mais sabor a qualquer receita. Mas como os preços estão cada vez mais altos, isso pesa no bolso na hora de fazer a compra. Para te ajudar, vamos te ensinar a fazer um maravilhoso catupiry caseiro tão ou melhor que o verdadeiro. Você vai adorar!

Como Fazer Catupiry Caseiro

Depois Quando você fizer este Catupiry Caseiro pode ficar tranquilo que ninguém vai acreditar que foi feito em casa pois é feito com o original é idêntico . Para isso, precisamos apenas de poucos ingredientes, como leite, vinagre, manteiga e sal. O primeiro passo é encher uma panela com leite e deixar ferver. Assim que começar a ferver, adicione algumas colheres de sopa de vinagre para coalhar o leite. Quando isso acontece passamos por uma peneira para ficar só a parte sólida do leite. Você pode guardar o soro para outras receitas. Agora batemos esse queijo de leite junto com a manteiga na batedeira. Depois de bater, finalizamos em uma panela com sal e mais manteiga!

Ingredientes da receita de catupiry caseiro

• 2 litros e leite
• 6 colheres de sopa de vinagre
• 4 colheres de sopa de manteiga
• ½ copo de leite morno
• sal a gosto

Modo de preparo

1. Despeje os 2 litros de leite em uma panela e leve ao fogo.
2. Quando começar a ferver, acrescente o vinagre e mexa.
3. Assim que o leite coalhar, cozinhe por mais dois minutos e desligue o fogo.
4. Passe por uma peneira para que fique apenas a massa de leite.
5. Após esfriar, coloque a massa de leite no liquidificador junto com o leite morno e duas colheres de manteiga em pomada.
6. Bata bem até ficar homogêneo.
7. Depois coloque todo o conteúdo da batedeira em uma panela.
8. Adicione mais duas colheres de sopa de manteiga e uma pitada de sal.
9. Ligue o fogo e mexa bem até ficar homogêneo.
10. Desligue o fogo e coloque em um recipiente.
11. Seu catupiry caseiro está pronto para saborear!