Costela assada bem macia e soltando do osso

Esta receita de costelinha assada é incrivelmente deliciosa, você não pode deixar de experimentar. Esta receita é perfeita para um almoço de domingo com toda a família reunida quando se partilha uma deliciosa refeição como esta. E para ajudar nisso, o preparo é bem simples e o resultado é uma costela assada como você nunca experimentou!

Como fazer uma costela assada

Para preparar esta receita, vamos começar por colocar num prato as costelinhas cortadas aos pedaços juntamente com um pouco de leite. Depois de pronto, tampe o prato e deixe marinar um pouco. Enquanto isso, corte algumas cebolas, cenouras e batatas em cubos. Agora reservamos os legumes e voltamos à carne. Após marinar, coloque a carne em uma panela, cubra com água e deixe cozinhar lentamente. Em seguida, retire a carne da panela e tempere o caldo restante com extrato de tomate, sal e pimenta-do-reino. Agora coloque a carne, os legumes e o caldo em uma tigela e leve ao forno!

Ingredientes da receita de costela assada

• 1,5kg de costela bovina em pedaços
• 1 xícara de chá de leite
• 3 cebolas cortadas grosseiramente
• 2 cenouras cortadas grosseiramente
• 500g de batatas descascadas e cortadas em cubos
• 3 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1 colher de chá de sal
• pimenta-do-reino a gosto
• páprica doce a gosto
• chimichurri a gosto

Modo de preparo

1. Coloque a costela em um prato, acrescente o leite e cubra com filme plástico.
2. Deixe marinar por 1 hora.
3. Em seguida, despeje o leite e coloque os pedaços de costela na panela.
4. Cubra com água, tampe e cozinhe por 1 hora e meia.
5. Retire a carne da panela e reserve.
6. Adicione o purê de tomate ao caldo que ficou na panela e tempere com sal e pimenta-do-reino.
7. Coloque a carne, as batatas, as cenouras e as cebolas num recipiente resistente ao calor.
8. Tempere a carne e os legumes com sal, pimenta-do-reino, páprica e chimichurri.
9. Despeje o caldo em uma tigela.
10. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 45 minutos.
11. Agora é só servir sua deliciosa costela assada! Aproveitar!