Costelinha de Porco Assada com Batatas

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A Costelinha de Porco Assada com Batatas é um clássico da Gastronomia Regional, que transcende fronteiras e conquista paladares. Como Chef de Cozinha, sei que a arte de preparar uma costelinha suculenta e batatas perfeitamente douradas vai além da técnica, envolvendo paixão e tradição.

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Ingredientes

  • 1kg de costelinha de porco
  • 4 batatas médias cortadas em pedaços
  • 4 dentes de alho amassados
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de páprica doce
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Ramos de alecrim fresco
  • 1 colher de sopa de mel (opcional)

O Conceito e Sua Relevância

A Costelinha de Porco Assada com Batatas é uma ode à cozinha tradicional. Este prato representa uma combinação harmoniosa de sabores e texturas, destacando-se na Culinária Brasileira por sua simplicidade e riqueza.

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Modo de Preparo

  1. Tempero da Costelinha: Tempere a costelinha com alho, sal, pimenta, páprica e alecrim. Para um toque adocicado, adicione mel.
  2. Preparação das Batatas: Misture as batatas com azeite, sal e pimenta.
  3. Assando: Coloque a costelinha e as batatas em uma assadeira. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 1 hora, até que a carne esteja dourada e as batatas macias.

A Importância

Este prato não é apenas uma refeição; é uma celebração da cozinha caseira. A Costelinha de Porco Assada com Batatas é perfeita para reunir a família e amigos, criando momentos inesquecíveis em torno da mesa.

Relações com Outras Categorias

Dúvidas Comuns

  • Posso substituir a páprica doce por picante? Sim, se preferir um sabor mais ardente.
  • Quanto tempo devo deixar a carne marinando? Idealmente, deixe marinar por pelo menos 2 horas para intensificar os sabores.

Conclusão

A Costelinha de Porco Assada com Batatas é uma verdadeira jornada gastronômica, oferecendo uma experiência rica em sabores e tradições. Espero que esta receita inspire momentos agradáveis e memórias saborosas. Não hesite em compartilhar suas opiniões e sugestões. Vamos juntos continuar a arte de cozinhar com amor e criatividade!

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