O Creme de Alho do Master Chef é a combinação perfeita de simplicidade e sofisticação, ideal para acompanhar carnes, pães, petiscos ou saladas. Conhecido por seu sabor marcante e textura cremosa, esse molho é uma verdadeira estrela em diversas receitas. Feito com poucos ingredientes e de maneira rápida, o creme de alho é uma ótima opção para elevar o sabor dos pratos do dia a dia ou servir em ocasiões especiais. Vamos aprender a preparar esse clássico irresistível?
Receita de Creme de Alho do Master Chef
Ingredientes:
- 3 dentes de alho grandes
- 200 ml de leite gelado
- 300 ml de óleo (girassol ou canola)
- 1 colher de sopa de suco de limão
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto (opcional)
- Salsinha ou cebolinha picada (opcional)
Modo de Preparo:
Passo 1: Preparando os Ingredientes
- Descasque e pique o alho: Corte os dentes de alho em pedaços menores, para facilitar na hora de bater e garantir que fiquem bem misturados.
- Escolha o leite gelado: O leite precisa estar bem gelado para que o creme de alho adquira a textura correta.
Passo 2: Batendo o Creme
- Bata os ingredientes iniciais: No liquidificador ou mixer, adicione o leite gelado e o alho picado. Bata por alguns segundos até que o alho esteja bem triturado.
- Adicione o óleo aos poucos: Com o liquidificador ou mixer em funcionamento, vá adicionando o óleo em um fio contínuo e fino, enquanto continua batendo. Esse processo vai emulsionar o creme, tornando-o espesso e cremoso, semelhante a uma maionese caseira. Continue adicionando o óleo até que a mistura atinja a consistência desejada.
- Tempere: Quando o creme estiver espesso, adicione o suco de limão e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Se preferir um toque extra de sabor, você pode adicionar salsinha ou cebolinha picada.
Passo 3: Finalizando e Servindo
- Ajuste a textura: Se o creme estiver muito grosso, adicione um pouquinho mais de leite para ajustar a consistência. Se estiver muito fino, acrescente mais óleo.
- Sirva: O creme de alho está pronto para ser servido. Ele combina perfeitamente com carnes grelhadas, pães (como um bom pão de alho na churrasqueira), saladas ou como molho para petiscos.
Conclusão
O Creme de Alho do Master Chef é uma opção versátil e deliciosa para quem busca um molho diferente e cheio de sabor. Sua textura cremosa e sabor marcante fazem com que seja o complemento perfeito para diversas preparações, elevando pratos simples a um novo nível de sofisticação. Com poucos ingredientes e um preparo rápido, essa receita é ideal para impressionar em qualquer ocasião.
Agora, basta escolher seus pratos favoritos e deixar o creme de alho brilhar na sua mesa!
