Crepioca de Queijo, Mortadela e Ovo: Uma Combinação Saborosa e Nutritiva

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A crepioca de queijo, mortadela e ovo é uma opção deliciosa e nutritiva para um café da manhã ou lanche rápido. Essa receita combina a textura macia e cremosa da tapioca com o sabor salgado e reconfortante do queijo, da mortadela e do ovo. Vamos aprender como preparar essa iguaria que é simples de fazer e muito satisfatória.

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Por que Escolher a Crepioca de Queijo, Mortadela e Ovo?

A crepioca é uma opção versátil e saudável para substituir o pão em diversas receitas, e quando combinada com queijo, mortadela e ovo, torna-se uma refeição completa e nutritiva. Esta receita é rica em proteínas, fornecendo energia e saciedade ao longo do dia. Além disso, é uma opção prática para aqueles momentos em que você precisa de uma refeição rápida e reconfortante.

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Ingredientes Necessários

  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa de goma de tapioca (ou polvilho doce)
  • Queijo mussarela ralado a gosto
  • Fatias de mortadela a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite ou óleo para untar a frigideira

Passo a Passo do Preparo

  1. Prepare a Massa da Crepioca:
    • Em uma tigela, bata o ovo com um garfo até ficar homogêneo.
    • Adicione a goma de tapioca (ou polvilho doce) ao ovo batido e misture bem até formar uma massa lisa e homogênea.
  2. Aqueça a Frigideira:
    • Unte levemente uma frigideira antiaderente com azeite ou óleo e aqueça em fogo médio.
  3. Despeje a Massa na Frigideira:
    • Despeje a massa da crepioca na frigideira quente, espalhando uniformemente para formar um disco fino.
  4. Adicione o Queijo, a Mortadela e o Ovo:
    • Espalhe uma porção de queijo mussarela ralado sobre metade da crepioca.
    • Disponha algumas fatias de mortadela sobre o queijo.
    • Quebre um ovo sobre a parte da crepioca que está sem recheio.
  5. Tempere e Dobre a Crepioca:
    • Tempere com sal e pimenta a gosto.
    • Dobre a outra metade da crepioca sobre o recheio, formando uma meia lua.
  6. Cozinhe dos Dois Lados:
    • Deixe a crepioca cozinhar por alguns minutos, até que a parte de baixo esteja dourada e firme.
    • Com cuidado, vire a crepioca e deixe cozinhar do outro lado por mais alguns minutos, até que esteja dourada e cozida por completo.
  7. Sirva e Aproveite:
    • Retire a crepioca da frigideira e sirva quente, acompanhada de uma salada verde ou molho de sua preferência.

Variações e Sugestões

  • Experimente adicionar outros ingredientes ao recheio, como tomate, cebola, presunto, cogumelos ou espinafre, para uma crepioca ainda mais nutritiva e saborosa.
  • Se preferir uma versão mais leve, substitua a mortadela por peito de peru ou frango desfiado.
  • Para um toque extra de sabor, adicione ervas frescas, como manjericão ou salsa, ao recheio da crepioca.

Conclusão

A crepioca de queijo, mortadela e ovo é uma opção deliciosa e nutritiva para um café da manhã ou lanche rápido. Com sua combinação de sabores e texturas, esta receita é uma ótima escolha para quem busca uma refeição prática, saudável e reconfortante. Experimente fazer essa crepioca em sua própria cozinha e aproveite o sabor caseiro e reconfortante em cada mordida.

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