Doce de Leite de Forno: Uma Delícia Cremosa e Irresistível

O doce de leite de forno é uma sobremesa simples, mas incrivelmente deliciosa, que combina a cremosidade do doce de leite com a textura suave e levemente caramelizada que o forno proporciona. Ideal para ocasiões especiais ou para um momento de indulgência, essa receita é perfeita para quem adora um doce caseiro e reconfortante.

Ingredientes

• Leite condensado: 1 lata
• Leite: 1 lata (use a lata do leite condensado como medida)
• Ovos: 2 unidades
• Açúcar: 1/2 xícara (chá)
• Essência de baunilha: 1 colher (chá) (opcional, para um toque especial)
• Canela em pó: 1/2 colher (chá) (opcional, para um sabor adicional)
• Manteiga: para untar a forma

Modo de Preparo

1. Preparando a Mistura

• Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea.
• Adicione o leite condensado e o leite, misturando bem para combinar os ingredientes.
• Se desejar, adicione a essência de baunilha e a canela em pó para um sabor extra.

2. Preparando a Forma

• Unte uma forma de vidro ou cerâmica com manteiga para evitar que o doce grude. A forma deve ser resistente ao forno e idealmente de tamanho médio.

3. Assando

• Despeje a mistura na forma untada.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que o doce esteja firme e com uma camada superior levemente dourada. Você pode fazer o teste do palito: insira um palito no centro do doce e, se sair limpo, está pronto.

4. Resfriando e Servindo

• Retire o doce do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar e servir. Isso ajuda a firmar ainda mais a textura e facilita o corte.

Dicas e Truques

• Textura: A textura do doce de leite de forno deve ser cremosa, com uma camada superior levemente caramelizada. Se desejar uma textura mais firme, deixe o doce assar por mais alguns minutos.
• Variações: Experimente adicionar frutas secas, como passas ou damascos picados, à mistura para um toque extra de sabor.
• Forma: Se preferir uma apresentação individual, você pode dividir a mistura em forminhas ou ramequins e ajustar o tempo de forno conforme necessário.

Conclusão

O doce de leite de forno é uma sobremesa que combina simplicidade com um sabor incrível. Fácil de preparar e com um resultado irresistível, é perfeito para qualquer ocasião. Experimente esta receita e desfrute de uma sobremesa que é ao mesmo tempo reconfortante e deliciosa!