O Empadão de frango é uma receita saborosa e fácil de fazer, perfeita para servir em ocasiões especiais em família. Com um recheio extremamente úmido e saboroso e uma massa que fica linda e deliciosa, esse empadão vai conquistar quem experimenta. Tente!
como fazer bolo de caneca
Para fazer esta caçarola vamos precisar de ingredientes que você deve ter em casa como margarina, sal, ovos, água, farinha de trigo, peito de frango, cebola, alho, tomate, molho de tomate, azeitona verde picada, palmito, amido de milho, azeite de oliva , salsa, orégano, pimenta do reino e sal. O modo de preparo é simples: fazemos a massa, colocamos em um saco plástico e deixamos gelar. Prepare o molho em uma panela e deixe esfriar. Abra a massa, recheie o bolo, cubra e leve ao forno por 55 minutos. Depois é só saborear esse milagre!
Ingredientes da receita de empadão
Para a massa
- 2 gemas de ovos
- 250 gramas de margarina (ou manteiga)
- 1 colher de chá de sal
- 3 e 1/2 copos americanos de farinha de trigo
- ¼ de copo americano de água
- gema (para pincelar)
Para o recheio
- 700 g de peito de frango
- 1 cebola pequena picada
- 3 dentes de alho picadinhos
- 3 tomates médios picados
- 1 copo americano de molho de tomate
- 1/4 de copo americano de azeitonas verdes picadas
- 1 vidro de palmito picado (300 g)
- 4 colheres de sopa de amido de milho
- 2 copos americanos da água do cozimento do frango
- cheiro-verde picado (a gosto)
- orégano (a gosto)
- pimenta-do-reino e sal (a gosto)
- azeite (a gosto)
Modo de preparo
Da massa
- Coloque a margarina, o sal, as gemas, a água em uma tigela e misture bem.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos e misture com a ponta dos dedos até formar uma massa lisa e homogênea.
- Coloque em um saco plástico, feche bem e leve à geladeira.
Do recheio
- Coloque os peitos de frango em uma panela de pressão e cubra com água. Cozinhe na pressão por 20 minutos.
- Libere a pressão, reserve 2 xícaras de caldo de galinha, desfie o frango e reserve.
- Em uma panela, frite a cebola e o alho no azeite até dourar.
- Adicione os tomates e cozinhe até que comecem a desmanchar.
- Acrescente o frango desfiado, o molho de tomate, o palmito e as azeitonas verdes picadas.
- Tempere com sal, pimenta e orégano e misture bem.
- Em uma tigela, dissolva o amido de milho na água do cozimento do frango e despeje sobre o frango na panela.
- Deixe cozinhar até ficar bem cremoso e terminar com um aroma verde. Reserve para esfriar.
Montagem
- Divida a massa ao meio e use um rolo para abrir a massa para expor o fundo e as laterais do refratário. Modele bem a massa.
- Adicione o recheio, abra a segunda metade da massa e feche o empadão.
- Pincele com gema de ovo batida para deixar a caçarola bem dourada.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 55 minutos ou até dourar.
- Então experimente a deliciosa caçarola!
