Empadão de frango com massa de 3 ingredientes e recheio de frango com catupiry

Esta receita de Empadão de Frango é simplesmente fantástica e você não pode perder! A massa desta caçarola é super saborosa e derrete quando você a morde, e o recheio é deslumbrante e delicioso. Não perca tempo e faça hoje mesmo este empadão de frango para toda a família!

Como fazer uma torta de frango

Essa receita é muito fácil de fazer e consiste basicamente em quatro partes: recheio, massa, montagem e finalização. Para o recheio, primeiro cozinhe os peitos de frango em uma panela de pressão e depois rale bem. Quando o frango estiver pronto, frite-o em uma panela com azeite, alho e cebola. Assim que dourar, comece com milho verde, frango desfiado, molho de tomate, azeitonas e um pouco de tempero. Agora faça a massa, adicione a farinha, o sal, os ovos e a água no recipiente e misture bem. Com a massa e o recheio prontos, agora é só colocar tudo na forma e finalizar no forno! Essa receita é sucesso garantido!

Ingredientes da receita de empadão de frango

Para a massa

• 1 ovo
• 2 gemas
• 250g de margarina ou manteiga gelada (com mais de 70% de lipídeos)
• 500g de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal
• 70mL de água gelada (aproximadamente)

Para o frango

• 400g de peito de frango sem pele e desossado
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 1 colher de sopa de colorau
• 1 colher de chá de sal

Para o recheio

• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates picados (sem sementes)
• 1 lata de milho-verde
• ½ xícara de chá de azeitonas verdes fatiadas
• ½  sachê de molho de tomate
• 1 sachê de tempero pronto
• 1 xícara de chá de caldo do cozimento do frango
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de café de pimenta-do-reino
• 1 colher de café de sal
• 200g de requeijão cremoso

Modo de preparo

Do frango

1. Coloque o frango, a cebola, o alho, o caldo de galinha, a páprica e o sal em uma panela de pressão e cubra com água.
2. Tampe a panela, deixe ferver e cozinhe na pressão por 20 minutos.
3. Desligue o fogo e deixe sair a pressão naturalmente.
4. Retire o frango e desfie-o. Reserve.
5. Reserve 1 xícara de caldo de galinha.

Do recheio

1. Frite o alho e a cebola em uma panela com azeite.
2. Assim que dourar, acrescente os demais ingredientes do recheio menos o requeijão e deixe reduzir.
3. Adicione o frango picado e misture bem.
4. Desligue o fogo e reserve.

Da massa

1. Coloque a farinha de trigo e o sal em uma tigela.
2. Adicione a margarina e amasse com a ponta dos dedos até obter uma textura esfarelada.
3. Adicione o ovo e 1 gema e misture bem.
4. Adicione água fria aos poucos, mexendo sempre, até formar uma massa lisa e homogênea.
5. Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Da montagem

1. Divida a massa em duas partes, uma um pouco maior que a outra.
2. Use a parte maior para cobrir o fundo e as laterais de uma forma redonda de aproximadamente 25 cm de diâmetro.
3. Coloque metade do recheio na massa, espalhe o requeijão e cubra com o restante do recheio.
4. Abra a segunda parte da massa com um rolo e feche a panela.
5. Pincele a massa com 1 gema de ovo e faça furinhos com um garfo.
6. Asse em forno médio aquecido por cerca de 45 minutos.
7. Sirva e aproveite esta incrível caçarola de frango!