O Empadão de Palmito com Massa de Guaraná é uma receita deliciosamente criativa, que combina o sabor suave e textura cremosa do palmito com a leveza e o toque especial que o guaraná oferece à massa. Ideal para um almoço em família ou como um lanche diferenciado.
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Ingredientes
Para a Massa:
- 500g de farinha de trigo
- 250g de manteiga gelada
- 1 lata de guaraná (sem açúcar)
- 1 colher de chá de sal
Para o Recheio:
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 vidro de palmito picado
- 1 tomate sem pele e sem sementes, picado
- 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
- 1/2 xícara de ervilhas
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- Cheiro-verde picado a gosto
- 1 gema para pincelar
Modo de Preparo
Preparo da Massa:
- Em um recipiente, misture a farinha com o sal. Adicione a manteiga e misture com as pontas dos dedos até obter uma textura de farofa.
- Aos poucos, adicione o guaraná, misturando até formar uma massa homogênea. Se necessário, ajuste a quantidade de farinha ou guaraná.
- Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Preparo do Recheio:
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
- Adicione o palmito, o tomate, as azeitonas e as ervilhas. Tempere com sal e pimenta. Cozinhe por alguns minutos.
- Dissolva a farinha no leite e adicione à panela, mexendo até engrossar. Finalize com o cheiro-verde.
- Deixe o recheio esfriar completamente.
Montagem:
- Abra 2/3 da massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível.
- Coloque o recheio frio e cubra com o restante da massa aberta.
- Pincele com a gema e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.
Conclusão
Este Empadão de Palmito com Massa de Guaraná é uma excelente escolha para quem deseja variar no cardápio com uma receita prática e saborosa. A massa de guaraná traz uma textura única, que complementa perfeitamente o recheio cremoso de palmito. Experimente e surpreenda-se com essa combinação de sabores!
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