Feijão Tropeiro Mineiro

O Feijão Tropeiro Mineiro é um clássico da culinária brasileira, conhecido por sua combinação irresistível de sabores e texturas. Rico em ingredientes típicos e com um toque de tradição, esse prato é perfeito para almoços em família ou ocasiões especiais.

Índice Clicável

• Ingredientes
• Utensílios Necessários
• Modo de Preparo
• Tabela Nutricional
• Dicas e Sugestões
• Conclusão

Ingredientes

• 500g de feijão-carioca cozido e escorrido (R$ 6,00)
• 300g de bacon picado (R$ 12,00)
• 2 linguiças calabresas cortadas em cubos (R$ 10,00)
• 4 ovos (R$ 4,00)
• 1 cebola grande picada (R$ 1,50)
• 2 dentes de alho picados (R$ 1,00)
• 1 xícara de farinha de mandioca torrada (R$ 2,50)
• 1 maço de couve fatiada finamente (R$ 4,00)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto (R$ 0,50)
• Salsinha e cebolinha picadas para finalizar (R$ 2,00)

Utensílios Necessários

• 1 panela grande (R$ 50,00)
• 1 frigideira (R$ 40,00)
• 1 colher de pau ou espátula (R$ 10,00)
• 1 tábua de corte (R$ 20,00)
• 1 faca afiada (R$ 30,00)

Modo de Preparo

1. Em uma frigideira grande, frite o bacon até que fique dourado e crocante. Retire e reserve.
2. Na mesma frigideira, frite a linguiça calabresa até dourar. Retire e reserve.
3. Adicione os ovos à frigideira e mexa até que fiquem bem fritos e em pedaços pequenos. Reserve.
4. Em uma panela grande, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
5. Adicione o feijão cozido e mexa delicadamente para incorporar o tempero.
6. Acrescente o bacon, a linguiça e os ovos mexidos. Misture bem.
7. Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre, até atingir a consistência desejada.
8. Coloque a couve fatiada e cozinhe por mais 2 minutos, apenas para murchar.
9. Tempere com sal e pimenta a gosto e finalize com salsinha e cebolinha picadas.

Tabela Nutricional

Porção de 200g:

• Calorias: 320 kcal
• Carboidratos: 35g
• Proteínas: 15g
• Gorduras: 12g
• Sódio: 300mg

Dicas e Sugestões

• Para um toque especial, adicione torresmo crocante ao final do preparo.
• Acompanhe o Feijão Tropeiro com arroz branco e uma carne assada ou grelhada.
• Se preferir, substitua a farinha de mandioca por farinha de milho para variar a textura.

Conclusão

O Feijão Tropeiro Mineiro é um prato completo e cheio de sabor, perfeito para reunir amigos e familiares em torno da mesa. Com essa receita, você pode saborear um pouco da tradicional culinária mineira no conforto do seu lar. Experimente e surpreenda-se!