O Frango Boca do Forno é uma receita irresistível, prática e perfeita para quem busca uma refeição deliciosa sem complicações. Seu nome já sugere: ele é fácil de preparar e vai direto ao forno, sem necessidade de grandes preparos ou equipamentos. Essa receita traz o frango suculento e temperado com um toque de sabor especial, formando uma crosta crocante e dourada por fora, enquanto permanece macio e suculento por dentro.
Ideal para almoços em família ou ocasiões especiais, o Frango Boca do Forno vai surpreender pela simplicidade e sabor. Vamos aprender a fazer?
Ingredientes para o Frango Boca do Forno
- 1 kg de coxas e sobrecoxas de frango (ou a parte de sua preferência)
- 3 dentes de alho amassados
- Suco de 1 limão
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de maionese
- 1 colher de chá de páprica (doce ou picante, conforme o gosto)
- 1 colher de chá de orégano
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite ou óleo
- 1 cebola média cortada em rodelas
- Salsinha e cebolinha a gosto (para finalizar)
Como Fazer o Frango Boca do Forno
Passo 1: Temperando o Frango
- Limpe o frango: Remova o excesso de gordura e, se preferir, retire a pele. Lave as peças de frango com água e limão para eliminar possíveis odores.
- Prepare a marinada: Em uma tigela, misture o alho amassado, o suco de limão, a mostarda, a maionese, a páprica, o orégano, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem até formar uma pasta homogênea.
- Marinada no frango: Esfregue essa mistura em todas as partes do frango, garantindo que ele fique bem temperado. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos, mas, se possível, deixe na geladeira por 2 horas para o tempero penetrar melhor.
Passo 2: Montagem para Assar
- Pré-aqueça o forno: Aqueça o forno a 200°C enquanto prepara o frango para assar.
- Montagem: Em uma assadeira, espalhe as rodelas de cebola no fundo, formando uma cama para o frango. Regue com um pouco de azeite.
- Posicione o frango: Coloque os pedaços de frango por cima das cebolas, distribuindo de forma que eles não fiquem empilhados. Isso ajudará o frango a assar uniformemente e a ficar bem dourado.
- Cubra com papel alumínio: Cubra a assadeira com papel alumínio para criar um efeito de vapor e ajudar o frango a cozinhar por dentro sem ressecar. Leve ao forno pré-aquecido.
Passo 3: Assar o Frango Boca do Forno
- Primeira etapa de assar: Deixe o frango assar por cerca de 30 minutos com o papel alumínio. Esse tempo vai garantir que ele cozinhe por dentro e fique bem suculento.
- Retire o papel alumínio: Após os 30 minutos, retire o papel alumínio e aumente a temperatura do forno para 220°C.
- Dourar o frango: Deixe o frango assar por mais 20 a 30 minutos, ou até que fique bem dourado e crocante por fora. Se necessário, vire os pedaços de frango para garantir que dourem uniformemente de todos os lados.
Dicas para Deixar o Frango Boca do Forno Perfeito
- Ajuste de temperos: Se gostar de sabores mais picantes, pode adicionar pimenta calabresa ou um pouco de molho de pimenta à marinada.
- Ervas frescas: Adicionar salsinha e cebolinha picadas na hora de servir dá um frescor extra e valoriza ainda mais o prato.
- Assar sem pele: Para quem prefere uma opção mais leve, o frango pode ser assado sem pele, mas a pele ajuda a manter o frango mais suculento durante o assado.
Sugestão de Acompanhamentos
O Frango Boca do Forno é super versátil e combina com diversos acompanhamentos. Aqui estão algumas sugestões:
- Arroz branco soltinho: Um clássico que nunca falha.
- Salada verde fresca: Para balancear a refeição com um toque leve.
- Batatas assadas: Asse batatas na mesma assadeira do frango, absorvendo todo o sabor dos temperos.
- Farofa crocante: Uma farofa de manteiga é sempre uma ótima escolha.
Conclusão: Praticidade e Sabor no Forno
O Frango Boca do Forno é a receita ideal para quem busca uma refeição deliciosa, prática e cheia de sabor. Com poucos ingredientes e sem a necessidade de grandes preparos, essa é uma opção que vai agradar a todos e deixar sua mesa ainda mais especial. Seja para um almoço em família ou um jantar prático no dia a dia, esse frango crocante e suculento será sucesso garantido.
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