Galinha Escandalosa e é feito de frango com requeijão gratinado no forno

Se você está em busca de uma receita de frango saborosa, com um nome divertido e que vai impressionar seus convidados, a “Galinha Escandalosa” é a escolha perfeita. Este prato tem origem na culinária brasileira e é conhecido pelo seu tempero marcante e pela suculência da carne de frango. Neste guia, vou compartilhar com você uma receita deliciosa de Galinha Escandalosa, que certamente deixará todos os que provarem escandalosamente satisfeitos!

Receita de Galinha Escandalosa:

Ingredientes:

• 1 frango inteiro cortado em pedaços
• 4 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola média picada
• 2 tomates maduros picados
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 pimentão amarelo picado
• 1 colher de chá de colorau (ou páprica)
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
• 1/2 xícara de água
• Cheiro-verde picado a gosto (salsa e cebolinha)

Instruções:

1. Preparando o frango:
   • Em uma tigela, tempere os pedaços de frango com o alho picado, suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Misture bem para que os temperos envolvam todos os pedaços de frango.
   • Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para que os sabores se acentuem.
2. Refogando os ingredientes:
   • Em uma panela grande, aqueça o azeite e a manteiga em fogo médio.
   • Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente e levemente dourada.
   • Acrescente os tomates picados, os pimentões vermelho e amarelo e refogue por alguns minutos até que os legumes fiquem macios.
3. Cozinhando o frango:
   • Adicione os pedaços de frango à panela e deixe dourar por todos os lados.
   • Polvilhe o colorau (ou páprica), o cominho em pó e misture bem para que todos os pedaços de frango fiquem temperados.
   • Despeje a água na panela, reduza o fogo para médio-baixo, tampe e deixe cozinhar por cerca de 40-45 minutos, ou até que o frango esteja macio e suculento.
   • Se necessário, adicione um pouco mais de água durante o cozimento para garantir que o molho não seque completamente.
4. Finalizando:
   • Antes de desligar o fogo, verifique o tempero e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
   • Polvilhe cheiro-verde picado por cima do frango escandaloso para dar umtoque de frescor e sabor.
5. Servindo a Galinha Escandalosa:
   • Transfira os pedaços de frango e o molho para uma travessa ou prato de servir.
   • Sirva acompanhado de arroz branco soltinho, batatas assadas ou uma salada fresca.

Conclusão:

A Galinha Escandalosa é uma receita deliciosa e cheia de sabor que certamente fará sucesso em qualquer ocasião. Com seus temperos marcantes e a suculência do frango, é uma opção perfeita para surpreender seus convidados e deixá-los escandalosamente satisfeitos. Siga os passos desta receita e desfrute de um prato irresistível que vai fazer com que todos peçam bis!