Kibe de Forno com Surpresa de Queijo

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Se você é fã de kibe e adora uma surpresa de queijo derretido, esta receita é um verdadeiro presente para o seu paladar. O kibe de forno recheado com muçarela e requeijão é uma versão irresistível desse prato árabe clássico. A crocância do kibe se mistura perfeitamente com a cremosidade do queijo, criando uma combinação de sabores que vai conquistar o seu coração.

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Para o Kibe:

  • 2 xícaras de trigo para kibe
  • 500g de carne moída (escolha entre boi, cordeiro ou frango)
  • 1 cebola média, picadinha
  • 2 colheres de sopa de hortelã fresca, também picada
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para o Recheio Surpresa:

  • 200g de muçarela, cortada em cubinhos
  • 200g de requeijão cremoso

Passo a Passo:

Etapa 1 – O Preparo do Kibe:

  1. O Trigo de Molho: Vamos começar deixando o trigo para kibe de molho em água por uns 20-30 minutos. Depois disso, escorra bem e esprema para retirar o excesso de água.
  2. A Massa do Kibe: Pegue uma tigela grande e misture o trigo já escorrido, a carne moída, a cebola picadinha, a hortelã, o azeite de oliva, e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Agora, mãos à obra! Amasse tudo até obter uma massa uniforme.
  3. Montagem da Base: Pegue uma forma retangular e unte-a. Espalhe metade da massa de kibe na forma, pressionando bem para formar uma camada uniforme.

Etapa 2 – O Momento da Surpresa:

  1. Recheio com Sabor: Agora, a parte emocionante! Cubra a camada de kibe com os cubinhos de muçarela e colheradas de requeijão cremoso. Imagine a delícia que está por vir!
  2. A Segunda Camada: Vai com cuidado, colocando a outra metade da massa de kibe por cima do recheio. Pressione novamente para garantir que tudo fique bem firme e unido.
  3. Corte e o Dourar: Com um toque de carinho, corte o kibe em pedaços do tamanho que preferir. Leve ao forno preaquecido a 180°C e espere cerca de 30-40 minutos, ou até que fique douradinho por fora e cozido por dentro.
  4. Momento de Encanto: Retire do forno, deixe esfriar um pouco, mas não muito, pois essa delícia é melhor apreciada enquanto o queijo está ainda derretido e irresistível.

Este kibe de forno com surpresa de queijo é uma verdadeira festa para o paladar. Perfeito para compartilhar com a família e amigos em ocasiões especiais ou simplesmente para se deliciar em um dia qualquer. Aproveite!

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