Lasanha Caseira: Clássica, Recheada e Deliciosa

Lasanha Caseira: Clássica, Recheada e Deliciosa

A Lasanha Caseira é uma receita tradicional e cheia de sabor, perfeita para reunir a família e os amigos. Com camadas generosas de molho, massa e recheio, ela conquista a todos com sua textura e aroma irresistíveis.

Ingredientes

Para a Massa
500g de massa para lasanha (fresca ou pré-cozida)

Para o Molho à Bolonhesa
2 colheres de sopa de azeite de oliva
500g de carne moída
1 cebola média picada
3 dentes de alho picados
3 xícaras de molho de tomate
1/2 xícara de água
1 colher de chá de açúcar
1 colher de chá de orégano
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para o Molho Bechamel (Molho Branco)
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de trigo
500ml de leite
1 pitada de noz-moscada
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para Montagem
200g de queijo muçarela ralado
50g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

1. Prepare o Molho à Bolonhesa
   Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione a carne moída e cozinhe até que fique bem dourada. Acrescente o molho de tomate, a água, o açúcar, o orégano, o sal e a pimenta. Cozinhe em fogo baixo por 15 a 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
2. Prepare o Molho Bechamel
   Derreta a manteiga em uma panela, adicione a farinha e mexa até formar uma pasta homogênea. Aos poucos, acrescente o leite, mexendo sempre para evitar grumos. Cozinhe até o molho engrossar. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
3. Monte a Lasanha
   Em um refratário médio, espalhe uma camada fina de molho à bolonhesa no fundo. Adicione uma camada de massa de lasanha, seguida de uma camada de molho à bolonhesa, uma de molho bechamel e uma de queijo muçarela. Repita o processo até terminar os ingredientes, finalizando com uma camada de queijo parmesão.
4. Asse a Lasanha
   Preaqueça o forno a 180°C. Cubra a lasanha com papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos. Retire o papel e asse por mais 10 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
5. Sirva
   Deixe a lasanha descansar por 10 minutos antes de servir para que as camadas fiquem firmes e bem estruturadas.

Tabela Nutricional (por porção de 200g)

Dicas para uma Lasanha Perfeita
Use massa fresca para uma textura mais macia e saborosa. Certifique-se de que os molhos estejam bem úmidos para evitar que a lasanha fique seca. Experimente adicionar espinafre refogado ou cogumelos entre as camadas para um toque extra de sabor.

Variações da Receita
Lasanha de Frango: Substitua a carne moída por frango desfiado.
Lasanha Vegetariana: Use legumes grelhados, como abobrinha, berinjela e cenoura, no lugar da carne.
Lasanha Quatro Queijos: Faça camadas com queijos como gorgonzola, provolone, muçarela e parmesão.

Essa Lasanha Caseira é um clássico que nunca sai de moda e sempre faz sucesso na mesa. Experimente e surpreenda sua família com uma refeição especial! 🍝🧀