Os Leques da Turquia são um aperitivo sofisticado, inspirado na rica culinária turca, que une camadas de massa crocante, recheio suculento e um toque especial de temperos. Perfeitos para servir em festas ou como entrada em jantares especiais!
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Ingredientes
- 500g de massa folhada pronta (R$ 20,00)
- 300g de carne moída (R$ 15,00)
- 1 cebola grande picada (R$ 1,50)
- 2 dentes de alho picados (R$ 1,00)
- 1 colher de chá de páprica doce (R$ 0,50)
- 1 colher de chá de cominho (R$ 0,50)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva (R$ 2,00)
- 1 ovo para pincelar (R$ 1,00)
- Sal e pimenta a gosto (R$ 0,50)
- Sementes de gergelim ou nigella para decorar (opcional, R$ 2,00)
Utensílios Necessários
- 1 frigideira grande (R$ 50,00)
- 1 assadeira (R$ 30,00)
- 1 pincel culinário (R$ 10,00)
- 1 rolo de massa (R$ 20,00)
Modo de Preparo
- Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a carne moída, tempere com páprica, cominho, sal e pimenta. Cozinhe até que a carne esteja bem dourada. Reserve para esfriar.
- Abra a massa folhada sobre uma superfície limpa e enfarinhada, mantendo-a com uma espessura uniforme.
- Corte a massa em círculos grandes usando um molde ou um copo grande.
- Coloque uma colher de sopa do recheio de carne em cada círculo e dobre ao meio, formando um semicírculo.
- Pressione as bordas para selar bem e dê pequenos cortes na superfície para formar o efeito de “leques”.
- Transfira os leques para uma assadeira, pincele com o ovo batido e polvilhe as sementes de gergelim ou nigella.
- Asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até dourarem.
Tabela Nutricional
Porção de 100g:
- Calorias: 280 kcal
- Carboidratos: 20g
- Proteínas: 12g
- Gorduras: 15g
- Sódio: 150mg
Dicas Adicionais
- Substitua a carne moída por frango desfiado ou cogumelos para uma versão vegetariana.
- Adicione queijo feta ou ricota ao recheio para um toque mais cremoso.
- Sirva com iogurte temperado com hortelã e limão para acompanhar.
Conclusão
Os Leques da Turquia são uma combinação perfeita de crocância e sabor. Essa receita prática e elegante vai impressionar seus convidados e trazer um toque exótico à sua mesa. Experimente e encante-se!
