Quem não adora o sabor doce e único da marmelada caseira? Feita com frutas frescas e um toque de carinho, essa marmelada é perfeita para acompanhar pães, torradas ou até mesmo para saborear de colher. No artigo de hoje, vamos ensinar a fazer uma marmelada caseira simples, sem complicação, mas com um sabor incrível.
Ingredientes:
- 2 kg de marmelos
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 limão (suco)
- 1 copo de água
- 1 colher (sopa) de pectina (opcional, para uma marmelada mais firme)
Receita Completa:
Agora que você tem os ingredientes prontos, vamos ao passo a passo da marmelada caseira:
- Passo 1: Lave bem os marmelos e retire as sementes. Corte-os em pedaços pequenos, mantendo a casca.
- Passo 2: Coloque os pedaços de marmelo em uma panela grande e adicione o suco de limão e a água. Cozinhe em fogo médio por cerca de 30 minutos ou até que os marmelos fiquem macios.
- Passo 3: Retire do fogo e bata os marmelos no liquidificador ou processador até obter um purê liso.
- Passo 4: Volte o purê para a panela, acrescente o açúcar e a pectina (se for usar), e cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando. Deixe cozinhar por cerca de 40 minutos ou até que a mistura atinja o ponto desejado de consistência.
- Passo 5: Faça o teste do ponto: coloque uma colher da marmelada em um prato frio e passe o dedo. Se formar uma linha, está pronta.
- Passo 6: Transfira a marmelada para potes esterilizados enquanto ainda estiver quente, feche bem e deixe esfriar antes de guardar na geladeira ou em local fresco e seco.
Tabela Nutricional:
Porção de 1 colher de sopa (aproximadamente 20g):
- Calorias: 40 calorias
- Proteínas: 0g
- Carboidratos: 10g
- Gorduras: 0g
- Fibras: 0g
Informações da Receita:
- Tempo de preparo: 1 hora
- Rendimento: Aproximadamente 1 pote de 500g
- Dificuldade: Fácil
Benefícios da Receita:
- Excelente fonte de vitamina C, que ajuda a fortalecer o sistema imunológico.
- Rica em fibras, o que auxilia na digestão e no funcionamento do intestino.
- Versátil: pode ser usada em diversas receitas ou como um simples acompanhamento para pães e torradas.
- Sem conservantes artificiais, garantindo uma opção saudável e natural para sua alimentação.
Variações da Receita:
Experimente fazer variações da marmelada com outros ingredientes, como:
- Adicionar canela ou cravo para dar um toque aromático e saboroso.
- Substituir o açúcar por mel ou adoçante natural, caso prefira uma opção mais leve.
- Incluir outras frutas como maçã ou pera para uma marmelada diferente e saborosa.
Combinações com a Receita:
A marmelada caseira é perfeita para ser combinada com:
- Fatias de pão caseiro ou torradas crocantes.
- Queijos frescos como queijo branco ou ricota.
- Carnes como pernil ou frango, adicionando um contraste doce e salgado.
- Panquecas ou waffles para um café da manhã especial.
História da Receita:
A marmelada tem uma longa história, sendo uma das primeiras conservas de frutas desenvolvidas pelos antigos. Originalmente feita com marmelos, ela se espalhou pela Europa e foi adaptada ao longo dos séculos, se tornando uma delícia tradicional em muitas culturas. A receita de marmelada caseira é uma verdadeira relíquia da cozinha, preservando o sabor natural das frutas e transformando-as em uma iguaria apreciada até hoje.
Conclusão:
A marmelada caseira é um doce simples, saudável e delicioso, perfeito para aqueles momentos em que você quer saborear algo natural e reconfortante. Com poucos ingredientes, você pode criar uma receita caseira cheia de sabor, com os benefícios de frutas frescas e sem aditivos químicos. Experimente essa receita e compartilhe com sua família e amigos. Com certeza, todos vão adorar!
