A pamonha é um daqueles pratos que nos fazem lembrar das tradições brasileiras e da comida feita com carinho. Essa iguaria, geralmente feita com milho verde, é uma verdadeira delícia que nos transporta para festas juninas, momentos em família e o aconchego da cozinha caseira. Neste artigo, vamos apresentar uma versão prática e irresistível desse clássico: a pamonha de forno. A combinação perfeita de sabor tradicional com facilidade de preparo.
O Encanto da Pamonha
A pamonha é um alimento que tem raízes profundas na cultura brasileira. Originária dos indígenas, essa receita foi sendo passada de geração em geração, ganhando variações regionais e se tornando um símbolo das festas juninas e de momentos especiais. A sua textura macia e o sabor adocicado do milho verde conquistam o paladar de crianças e adultos.
Pamonha de Forno: Tradição com Praticidade
A pamonha de forno é uma alternativa prática e deliciosa à pamonha tradicional. Enquanto a versão original exige o cozimento em palha de milho, a versão de forno traz a mesma essência e sabor, mas com menos trabalho. Essa receita é perfeita para quem quer saborear a pamonha sem abrir mão da comodidade da preparação no forno.
Receita de Pamonha de Forno Maravilhosa
Ingredientes:
- 4 espigas de milho verde (ou 2 latas de milho verde escorrido)
- 1 xícara de leite
- 3/4 de xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 3 ovos
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Queijo minas fresco em cubos (opcional, para recheio)
- Folhas de bananeira ou papel-manteiga (para forrar o tabuleiro)
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Se estiver usando espigas de milho, retire os grãos das espigas com cuidado. Se estiver usando milho enlatado, escorra bem.
- No liquidificador, coloque os grãos de milho, o leite, o açúcar, a manteiga derretida, os ovos e o sal. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente o fermento em pó à mistura e pulse rapidamente para incorporar.
- Forre um tabuleiro com folhas de bananeira ou papel-manteiga.
- Despeje metade da massa na forma e distribua cubos de queijo minas fresco sobre a massa.
- Cubra com o restante da massa.
- Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 a 45 minutos, ou até que a pamonha esteja dourada e firme ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar em pedaços.
Conclusão
A pamonha de forno maravilhosa é uma ode à tradição e à praticidade. Ao unir o sabor autêntico da pamonha com a simplicidade do preparo no forno, você tem uma opção deliciosa para saborear a qualquer momento. Seja para um lanche da tarde, para o café da manhã ou para matar aquela saudade de festa junina, essa receita é uma escolha certeira.
Experimente essa pamonha de forno e se delicie com a combinação de sabores que nos lembram das nossas raízes. Compartilhe essa iguaria com seus entes queridos e celebre a tradição da culinária brasileira de uma forma prática e saborosa. Bom apetite!
