Panquecas de Alho com Queijo

Panquecas de alho com queijo são uma deliciosa variação das tradicionais panquecas. Combinando o sabor marcante do alho e a cremosidade do queijo, estas panquecas podem servir tanto como um prato principal quanto como um acompanhamento saboroso. Vamos aprender a preparar essa receita simples e cheia de sabor!

Receita de Panquecas de Alho com Queijo

Ingredientes:

• Para as Panquecas:
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite
  • 2 ovos grandes
  • 2 dentes de alho grandes, finamente picados ou amassados
  • 1/2 xícara de queijo cheddar ralado (ou outro queijo de sua preferência)
  • 2 colheres de sopa de manteiga derretida ou óleo vegetal
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de sal
  • Pimenta-do-reino a gosto
• Para Servir:
  • Queijo extra, ralado
  • Cebolinha ou salsa picada para decorar
  • Molho de iogurte ou creme azedo (opcional)

Equipamentos Necessários:

• Tigela grande
• Frigideira antiaderente
• Espátula

Modo de Preparo:

1. Preparar a Massa das Panquecas:
   • Em uma tigela grande, bata os ovos com o leite e a manteiga derretida até ficar bem misturado.
   • Adicione a farinha, o fermento, o sal e a pimenta. Misture até a massa ficar homogênea.
   • Incorpore o alho picado e o queijo ralado à massa.
2. Cozinhar as Panquecas:
   • Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Unte levemente com um pouco de óleo ou manteiga.
   • Para cada panqueca, despeje uma porção da massa na frigideira quente, formando um círculo de aproximadamente 12 cm de diâmetro.
   • Cozinhe por cerca de 2 a 3 minutos ou até que a parte inferior esteja dourada e firme. Vire a panqueca e cozinhe o outro lado até que o queijo esteja derretido e a panqueca esteja cozida por igual.
3. Servir:
   • Sirva as panquecas quentes, polvilhadas com mais queijo ralado e decoradas com cebolinha ou salsa.
   • Acompanhe com molho de iogurte ou creme azedo para adicionar um contraste de sabor refrescante.

Dicas para Panquecas Perfeitas

• Consistência da Massa: A massa não deve ser muito líquida; ela precisa ser espessa o suficiente para manter a forma na frigideira.
• Variações de Queijo: Experimente diferentes tipos de queijo, como mozzarella, provolone ou uma mistura de vários queijos para diferentes sabores e texturas.
• Alho: Para um sabor mais suave, você pode refogar o alho picado em um pouco de óleo antes de adicioná-lo à massa.

Conclusão

Panquecas de alho com queijo são uma maneira deliciosa e inovadora de desfrutar de panquecas de uma forma não tradicional. Combinando o sabor rico do queijo e o aroma marcante do alho, estas panquecas são certas para agradar a todos que apreciam uma boa refeição caseira. Experimente esta receita para um café da manhã especial ou como um lanche saboroso!