Pão Pita: Macio e Versátil para Acompanhar Suas Refeições

O pão pita é uma opção deliciosa e versátil, perfeito para acompanhar saladas, molhos, ou rechear com seus ingredientes favoritos. Este pão é tradicional no Oriente Médio e é conhecido por sua textura macia e oco por dentro, ideal para fazer sanduíches. Vamos aprender como fazer essa delícia em casa!

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
• 3/4 de xícara de água morna
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva

Modo de Preparo:

1. Preparação da Massa:
   • Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal, e o açúcar.
   • Em outra tigela pequena, misture o fermento biológico seco com a água morna e deixe descansar por 5 minutos, até espumar.
   • Adicione a mistura de fermento à farinha e mexa até começar a formar uma massa.
   • Acrescente o azeite de oliva e continue a amassar por cerca de 10 minutos, até a massa ficar lisa e elástica. Se necessário, adicione mais um pouco de farinha para que a massa não grude nas mãos.
2. Fermentação:
   • Forme uma bola com a massa e coloque-a em uma tigela untada com azeite. Cubra com um pano limpo e deixe descansar em um lugar morno por cerca de 1 hora, ou até que a massa dobre de tamanho.
3. Modelagem dos Pães:
   • Após a fermentação, divida a massa em 6 a 8 partes iguais.
   • Em uma superfície enfarinhada, abra cada pedaço de massa com um rolo, formando discos de aproximadamente 15 cm de diâmetro e 0,5 cm de espessura.
4. Cozimento:
   • Pré-aqueça o forno a 250°C com a forma dentro para que ela fique bem quente.
   • Coloque os discos de massa na forma quente e asse por 5 a 7 minutos, ou até que os pães inflem e comecem a dourar levemente.
   • Retire os pães do forno e cubra-os com um pano para mantê-los macios enquanto esfria.
5. Servir:
   • O pão pita pode ser servido quente ou à temperatura ambiente. Use-o para acompanhar pratos como homus, babaganoush, ou faça sanduíches recheados com falafel, carne, ou legumes.

Dicas:

• Variedade: Experimente adicionar temperos à massa, como alho em pó ou ervas secas, para dar um sabor especial.
• Armazenamento: O pão pita pode ser armazenado em um saco plástico bem fechado por até 2 dias ou congelado por até 1 mês.

Este pão pita caseiro é fácil de fazer e vai surpreender pela versatilidade e sabor. Aproveite para adicionar essa receita à sua rotina e encantar sua família e amigos!