🥖 Pão Rústico Caseiro: Crocante por Fora e Macio por Dentro!
Se você ama pão caseiro com aquele sabor artesanal e casca crocante, precisa aprender a fazer esse Pão Rústico! 🥖✨
Com apenas alguns ingredientes e um processo simples, você terá um pão incrível, perfeito para acompanhar manteiga, geleia ou até um azeite temperado. O segredo está na fermentação lenta, que intensifica o sabor e textura! 👇
📝 Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícara (chá) de água morna
- 1 colher (chá) de sal
- 1/2 colher (chá) de fermento biológico seco
- Farinha de trigo para polvilhar
👩🍳 Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento e o sal.
- Adicione a água morna e mexa com uma colher até formar uma massa pegajosa.
- Cubra a tigela com um pano limpo e deixe descansar por 12 a 18 horas em temperatura ambiente.
- Após o descanso, a massa estará cheia de bolhas. Polvilhe uma superfície com farinha e modele delicadamente a massa em formato de bola.
- Deixe crescer por mais 1 hora coberta com um pano.
- Pré-aqueça o forno a 220°C com uma panela de ferro dentro.
- Coloque a massa dentro da panela quente, tampe e asse por 30 minutos.
- Retire a tampa e asse por mais 15 minutos para dourar.
- Retire do forno, deixe esfriar e aproveite! 🥖
ℹ️ Informações da Receita
- ⏳ Tempo de Preparo: 14 a 19 horas (incluindo fermentação)
- 🍽 Rendimento: 1 pão grande
- ⭐ Dificuldade: Fácil
🌿 Benefícios do Pão Rústico
- ✅ Massa leve e saborosa
- ✅ Casquinha crocante irresistível
- ✅ Fermentação lenta que realça o sabor
- ✅ Não precisa sovar!
🔄 Variações da Receita
- 📌 Pão Integral: Substitua 1 xícara de farinha de trigo por farinha integral.
- 📌 Pão com ervas: Adicione alecrim e orégano à massa para um sabor especial.
- 📌 Pão com grãos: Misture sementes de girassol, chia ou linhaça.
🍽 O que Combina com Esse Pão?
- 🧈 Manteiga caseira
- 🫒 Azeite com ervas
- 🧀 Queijos artesanais
- 🥖 Geleias e pastas
📜 História do Pão Rústico
O Pão Rústico é inspirado nas receitas mais antigas do mundo, onde a fermentação natural e os ingredientes simples criavam pães com sabor único. Essa técnica tradicional continua sendo usada para trazer crocância e leveza a cada fatia! 🥖✨
✨ Conclusão
Agora que você aprendeu a fazer um Pão Rústico Caseiro, chegou a hora de testar essa delícia na sua cozinha! 😍
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