Pastel de angu sem farinha de trigo delicioso fácil de fazer

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O pastel de angu é um prato típico da culinária brasileira, especialmente da região de Minas Gerais. Com uma massa feita à base de fubá de milho, esse pastel é conhecido por sua textura macia e sabor marcante. Recheado com diversos ingredientes, como carne moída, frango desfiado ou queijo, o pastel de angu é uma opção deliciosa para um lanche ou refeição. Acompanhado de um molho ou mesmo servido puro, ele é uma verdadeira delícia. Vamos aprender a fazer essa receita tradicional?

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Ingredientes para a massa:

  • 1 xícara de fubá de milho
  • 2 xícaras de água
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1 colher de chá de sal

Ingredientes para o recheio:

  • 300g de carne moída (ou outro recheio de sua preferência, como frango desfiado ou queijo)
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta a gosto
  • Óleo para fritar

Modo de preparo:

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  1. Em uma panela, leve a água ao fogo até ferver.
  2. Adicione o fubá de milho aos poucos, mexendo sempre para evitar a formação de grumos.
  3. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos, mexendo constantemente, até que a massa de angu fique homogênea e solte do fundo da panela.
  4. Retire do fogo e deixe a massa de angu esfriar um pouco.
  5. Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
  6. Adicione a carne moída (ou o recheio de sua escolha) e refogue até ficar bem cozida. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  7. Abra pequenas porções da massa de angu na palma da mão e coloque um pouco do recheio no centro.
  8. Feche o pastel dobrando a massa sobre o recheio, formando um meia-lua. Aperte bem as bordas para selar.
  9. Em uma panela ou frigideira funda, aqueça óleo suficiente para fritar os pastéis.
  10. Frite os pastéis em fogo médio-alto até ficarem dourados e crocantes. Escorra em papel-toalha para remover o excesso de óleo.
  11. Sirva os pastéis de angu quentes, acompanhados de molho de sua preferência.

Agora você pode saborear esse delicioso Pastel de Angu, uma receita tradicional que vai conquistar o seu paladar. Aproveite essa combinação irresistível de massa de angu macia com o recheio saboroso de sua escolha. Bom apetite!

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