Se você está procurando uma receita deliciosa e prática que aproveite ao máximo sua Air Fryer, o pastelão é uma opção irresistível! Este prato combina a crocância dos pastéis tradicionais com a praticidade e a menor quantidade de gordura proporcionada pela Air Fryer. Vamos explorar como fazer um pastelão crocante e saboroso, perfeito para um lanche, jantar ou até mesmo para receber amigos.
O Que É o Pastelão de Air Fryer?
O pastelão de Air Fryer é uma versão saudável do tradicional pastel assado ou frito. Preparado com a ajuda da Air Fryer, esse prato mantém a textura crocante e o sabor delicioso, mas com menos óleo e mais praticidade. O pastelão pode ser recheado com uma variedade de ingredientes, tornando-o versátil e adaptável aos seus gostos.
Ingredientes Necessários
Para preparar o pastelão de Air Fryer, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 massa para pastel (encontrada em supermercados ou feita em casa)
- 200g de carne moída (ou frango, queijo, legumes, conforme sua preferência)
- 1 cebola média (picada)
- 2 dentes de alho (picados)
- 1 tomate grande (picado)
- 1/2 pimentão (picado, opcional)
- 1/2 xícara de queijo ralado (opcional)
- 1 colher de sopa de óleo (ou spray de óleo para Air Fryer)
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de páprica (ou outros temperos a gosto)
- 1 ovo batido (para pincelar, opcional)
Modo de Preparo
- Prepare o Recheio: Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até que fiquem macios. Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada. Misture o tomate e o pimentão, se estiver usando, e cozinhe até que os vegetais estejam macios. Tempere com sal, pimenta e páprica. Se desejar, adicione queijo ralado ao recheio e misture bem.
- Monte o Pastelão: Se você estiver usando massa de pastel comprada, abra-a um pouco com um rolo para obter um formato maior. Coloque o recheio no centro da massa e dobre as bordas para criar um pastelão. Se preferir, pincele com ovo batido para um acabamento dourado.
- Pré-aqueça a Air Fryer: Configure a Air Fryer para pré-aquecer a 180°C por cerca de 5 minutos.
- Asse o Pastelão: Coloque o pastelão na cesta da Air Fryer. Se necessário, pincele com um pouco de óleo ou spray para garantir que fique crocante. Asse por cerca de 15 a 20 minutos, virando na metade do tempo para garantir que cozinhe por igual e fique dourado.
- Sirva e Aproveite: Retire o pastelão da Air Fryer e deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar. Sirva quente e aproveite!
Dicas para um Pastelão Perfeito
- Massa Crocante: Para garantir que a massa fique crocante, não sobrecarregue o pastelão com recheio. Isso também ajuda a evitar que o pastelão se rompa durante o cozimento.
- Varie o Recheio: Sinta-se à vontade para experimentar diferentes recheios, como frango desfiado, queijo e presunto, ou até mesmo uma mistura de legumes.
- Cuidado com a Temperatura: Cada Air Fryer pode ter variações na temperatura e tempo de cozimento, então ajuste conforme necessário para obter o melhor resultado.
Conclusão
O pastelão de Air Fryer é uma opção deliciosa e saudável que combina a crocância do pastel com a praticidade da Air Fryer. Fácil de preparar e com a vantagem de ser menos gorduroso, esse prato é perfeito para qualquer ocasião. Experimente essa receita e descubra como um lanche ou refeição pode ser tanto saboroso quanto prático.
Se você gostou desta receita e quer mais ideias para sua Air Fryer, continue acompanhando nosso blog e compartilhe esta receita com amigos e familiares. Boas refeições e até a próxima!
