A Polenta Recheada com Frango é uma receita irresistível que combina a cremosidade da polenta com o recheio suculento e saboroso de frango. Esse prato é perfeito para quem busca uma refeição completa e reconfortante, com sabores bem temperados e uma textura que derrete na boca. Ideal para um almoço especial ou jantar em família, essa receita vai conquistar a todos com sua simplicidade e sabor.
Vamos aprender a preparar essa delícia de polenta recheada!
Ingredientes
- Para a polenta:
- 1 xícara de fubá (ou farinha de milho)
- 4 xícaras de água
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de sal
- 50g de queijo parmesão ralado (opcional)
- Para o recheio de frango:
- 500g de peito de frango desfiado
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- 1/2 xícara de requeijão cremoso (opcional)
Modo de Preparo
- Preparar o Recheio de Frango:
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o frango desfiado, o tomate picado, e refogue por mais alguns minutos.
- Acrescente o molho de tomate, tempere com sal, pimenta e cheiro-verde, e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.
- Se desejar, adicione o requeijão cremoso para deixar o recheio mais cremoso e saboroso. Reserve.
- Preparar a Polenta:
- Em uma panela grande, aqueça 3 xícaras de água até ferver. Dissolva o fubá na xícara de água restante fria e adicione à panela, mexendo bem para evitar grumos.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que a polenta comece a soltar do fundo da panela.
- Adicione a manteiga e o queijo parmesão, misture bem e ajuste o sal. Reserve.
- Montar a Polenta Recheada:
- Em um refratário untado com um pouco de manteiga, despeje metade da polenta.
- Distribua o recheio de frango uniformemente sobre a polenta.
- Cubra com a outra metade da polenta, alisando com uma espátula.
- Finalizar e Assar:
- Se quiser, polvilhe um pouco mais de queijo parmesão por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, apenas para gratinar.
Conclusão
A Polenta Recheada com Frango é o prato perfeito para reunir a família em volta da mesa. Com seu recheio suculento e a polenta macia, essa receita é cheia de sabor e conforto, ideal para aquecer os dias mais frios ou para qualquer ocasião especial. Sirva quente e aproveite essa delícia caseira, que vai agradar a todos os paladares!
