Rabanada é um doce tradicional muito apreciado, especialmente durante as festividades de fim de ano. No entanto, sua versão clássica, frita em óleo abundante, pode não ser a opção mais saudável. Felizmente, é possível preparar uma versão mais leve e igualmente deliciosa usando pão de forma e sem recorrer à fritura. Esta receita de rabanada no pão de forma sem óleo e sem fritura é perfeita para quem busca uma alternativa mais saudável sem abrir mão do sabor.
Ingredientes
- 1 pacote de pão de forma (de preferência integral ou de sua escolha)
- 2 ovos
- 1 xícara de leite (pode ser substituído por leite vegetal)
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de chá de canela em pó
- Açúcar e canela em pó para polvilhar
Modo de Preparo
Preparação do Pão:
- Corte o Pão: Se desejar, corte as bordas do pão de forma para obter uma textura mais uniforme. Você pode cortar o pão em metades ou deixá-lo inteiro, conforme sua preferência.
Preparação da Mistura:
- Misture os Ingredientes Líquidos: Em uma tigela funda, bata os ovos, adicione o leite, o açúcar, a essência de baunilha e a canela em pó. Misture bem até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
- Mergulhe o Pão: Mergulhe cada fatia de pão na mistura líquida, garantindo que ambos os lados estejam bem umedecidos.
Cozimento:
- No Forno: Preaqueça o forno a 180°C. Disponha as fatias de pão umedecidas em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse por cerca de 15 a 20 minutos ou até que estejam douradas, virando as fatias na metade do tempo para dourar por igual.
- Na Air Fryer: Se preferir, você pode preparar as rabanadas na Air Fryer. Coloque as fatias umedecidas na cesta da Air Fryer e cozinhe a 180°C por cerca de 8 a 10 minutos, ou até que estejam douradas, virando na metade do tempo.
Finalização:
- Açúcar e Canela: Em uma tigela pequena, misture uma quantidade adicional de açúcar com canela em pó. Polvilhe essa mistura sobre as rabanadas ainda quentes.
Dicas para uma Rabanada Perfeita
- Pão: Para melhores resultados, utilize pão de forma que esteja um pouco ressecado, pois ele absorverá melhor a mistura de leite e ovos sem desmanchar.
- Variações: Experimente adicionar raspas de laranja ou limão à mistura líquida para uma nota cítrica sutil.
- Servindo: As rabanadas podem ser servidas quentes ou frias, acompanhadas de frutas frescas, compotas ou até mesmo um pouco de mel para quem deseja uma opção mais doce.
Conclusão
Esta receita de rabanada no pão de forma sem óleo e sem fritura é uma alternativa fantástica para quem busca saborear essa delícia de maneira mais saudável. Fácil de preparar e deliciosamente saborosa, ela é perfeita para servir no café da manhã, como sobremesa ou em qualquer momento que desejar um doce especial. Experimente e descubra como é possível manter a tradição com um toque de leveza e saúde.
