Salada de Cebola para Churrasco: Sabor Intenso e Refrescante

A salada de cebola é um acompanhamento clássico para churrascos, trazendo frescor e um sabor marcante que combina perfeitamente com carnes grelhadas. É fácil de preparar e leva poucos ingredientes, mas o resultado é surpreendente. Confira a receita!

Ingredientes

• 3 cebolas grandes (preferencialmente roxa ou branca)
• 1/4 de xícara de vinagre de maçã ou vinagre de vinho branco
• 1/4 de xícara de água gelada
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de açúcar (opcional, para suavizar o sabor)
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino moída na hora, a gosto
• Salsinha e cebolinha frescas picadas a gosto (ou coentro, se preferir)
• 1/2 pimentão vermelho em tiras finas (opcional para mais cor e sabor)

Modo de Preparo

Passo a Passo

1. Cortar as Cebolas: Descasque e corte as cebolas em rodelas finas. Para um sabor mais suave, você pode deixá-las de molho em água gelada por 10 minutos e depois escorrer.
2. Marinar a Cebola: Em uma tigela grande, misture o vinagre, a água, o azeite, o açúcar, o sal e a pimenta. Adicione as rodelas de cebola e misture bem para que todas fiquem envolvidas no tempero. Deixe marinar por cerca de 15 a 20 minutos na geladeira para que absorva os sabores e fique ainda mais crocante.
3. Adicionar os Temperos Frescos: Após o tempo de marinada, escorra o excesso de líquido (se desejar) e adicione a salsinha, a cebolinha e o pimentão (se estiver usando).
4. Misturar e Servir: Misture bem e ajuste o sal e a pimenta, se necessário. Sirva gelada como acompanhamento para o churrasco.

Dicas Extras

• Cebola Roxa para Sabor Suave: Se preferir uma salada mais suave, opte por cebola roxa, que tem um sabor menos picante e um visual vibrante.
• Personalize o Sabor: Acrescente outros temperos como orégano, folhas de louro ou até algumas rodelas de pimenta fresca, para um toque especial.

Conclusão

A salada de cebola para churrasco é simples e rápida, mas muito saborosa. Essa versão temperada e ligeiramente adocicada equilibra bem o sabor forte da cebola, tornando-se uma companhia perfeita para carnes grelhadas e pratos de churrasco. Experimente essa receita e leve mais sabor para o seu próximo churrasco!