Sardinha na Panela de Pressão

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A receita de Sardinha na Panela de Pressão é uma forma prática e deliciosa de preparar este peixe nutritivo. Com um cozimento rápido na pressão, as sardinhas ficam macias, saborosas e perfeitas para diversas ocasiões.

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Ingredientes

  • 1 kg de sardinhas limpas
  • 2 cebolas em rodelas
  • 3 dentes de alho fatiados
  • 2 tomates em rodelas
  • 1/2 xícara de azeite de oliva
  • 1/4 xícara de vinagre de vinho branco
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 folha de louro
  • Páprica doce ou picante a gosto

Modo de Preparo

  1. Preparar as Camadas: No fundo da panela de pressão, distribua uma camada de cebola, seguida por uma de tomate e alho.
  2. Adicionar as Sardinhas: Coloque as sardinhas limpas sobre os vegetais e tempere com sal, pimenta e páprica.
  3. Repetir as Camadas: Faça mais uma camada de cebola, tomate e alho, seguida de outra camada de sardinhas. Repita até acabarem os ingredientes.
  4. Temperar e Cozinhar: Adicione a folha de louro, regue com azeite e vinagre. Feche a panela e cozinhe na pressão por 20 minutos após começar a chiar.
  5. Resfriar: Deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.

Importância

Sardinha é um peixe rico em ômega-3, proteínas e vitaminas, sendo uma opção saudável para o dia a dia. Prepará-la na panela de pressão é uma maneira eficiente e saborosa de incluir esse peixe na alimentação.

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Dúvidas Comuns

  • Posso substituir o vinagre? Sim, pode usar suco de limão para uma acidez mais suave.
  • Como servir? Excelente para comer com pão, em saladas ou como recheio de tortas.

Conclusão

A Sardinha na Panela de Pressão é uma receita simples, mas cheia de sabor, que transforma um ingrediente básico em um prato delicioso. Experimente e descubra como é fácil incorporar mais peixe em suas refeições com esta técnica prática e saborosa!

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