A sobremesa “Areia Movediça” é uma daquelas criações que surpreendem não só pelo nome curioso, mas principalmente pelo sabor e textura únicos. Com camadas cremosas e um toque crocante, essa sobremesa é ideal para quem busca algo diferente e irresistível. O nome “Areia Movediça” faz referência à combinação das texturas que, ao serem misturadas na boca, criam uma sensação inusitada e deliciosa. Quer aprender a preparar essa maravilha? Vamos à receita!
Ingredientes
Para o Creme Base:
- Leite condensado: 1 lata
- Leite: 2 latas (use a lata de leite condensado como medida)
- Amido de milho: 2 colheres (sopa)
- Gemma de ovo: 3 unidades
- Essência de baunilha: 1 colher (chá)
Para a Farofa Crocante:
- Bolacha maisena: 1 pacote (200g)
- Manteiga: 4 colheres (sopa)
- Açúcar: 2 colheres (sopa)
- Canela em pó: 1 colher (chá) (opcional)
Para o Toque Final:
- Chantilly: 1 xícara (chá) (opcional)
- Raspas de chocolate: a gosto (opcional)
Modo de Preparo
1. Preparar o Creme Base
- Misturar os ingredientes:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite e o amido de milho. Mexa bem até que o amido esteja completamente dissolvido.
- Adicionar as gemas:
- Passe as gemas por uma peneira e adicione à mistura na panela. Acrescente a essência de baunilha.
- Cozinhar o creme:
- Leve a panela ao fogo médio, mexendo constantemente para evitar que o creme empelote. Cozinhe até engrossar e atingir uma consistência cremosa, semelhante a um mingau.
- Deixar esfriar:
- Retire o creme do fogo e deixe esfriar completamente antes de montar a sobremesa.
2. Preparar a Farofa Crocante
- Triturar a bolacha:
- Em um processador de alimentos ou liquidificador, triture as bolachas maisena até obter uma farofa fina.
- Misturar com a manteiga:
- Derreta a manteiga e misture com a farofa de bolacha. Adicione o açúcar e a canela em pó, misturando bem até que tudo esteja incorporado e com uma textura de areia úmida.
3. Montar a Sobremesa
- Primeira camada de farofa:
- Em uma travessa ou em taças individuais, espalhe uma camada da farofa crocante no fundo.
- Adicionar o creme:
- Por cima da farofa, despeje o creme base já frio, espalhando de forma uniforme.
- Camadas alternadas:
- Repita as camadas, finalizando com uma última camada de farofa crocante.
- Opcional: Decorar com chantilly e raspas de chocolate:
- Se desejar, cubra com chantilly e decore com raspas de chocolate para um toque final sofisticado.
4. Geladeira e Servir
- Geladeira:
- Leve a sobremesa à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que esteja bem firme e gelada.
- Servir:
- Sirva gelada, e prepare-se para a surpresa de texturas e sabores que a Areia Movediça oferece!
Conclusão
A Sobremesa Areia Movediça é perfeita para quem quer inovar na cozinha e surpreender os convidados com uma combinação inesperada e deliciosa. Com camadas de creme suave e farofa crocante, essa sobremesa promete agradar a todos os paladares. Experimente fazer em casa e veja como ela se tornará uma das favoritas na sua lista de receitas!
