O Tender Surpresa de Ano Novo é a estrela da mesa de celebrações. Com seu sabor agridoce e um toque especial de especiarias, esse prato conquista todos os paladares. Surpreenda sua família e amigos com essa receita sofisticada e, ao mesmo tempo, fácil de preparar. Vamos fazer do seu Ano Novo um momento ainda mais especial!
Índice Clicável
- Ingredientes
- Modo de Preparo
- Tabela Nutricional
- Informações da Receita
- Benefícios da Receita
- Variações da Receita
- Combinações com a Receita
- História da Receita
- Conclusão
Ingredientes
- 1 tender bolinha (aproximadamente 1,5 kg)
- 1/2 xícara de suco de laranja natural
- 1/4 de xícara de mel
- 1/4 de xícara de mostarda
- Cravos-da-índia (para decorar)
- Rodelas de abacaxi (opcional, para acompanhamento)
- Cerejas em calda (para decorar)
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Com uma faca, faça cortes superficiais no tender formando losangos. Espete um cravo-da-índia em cada interseção dos cortes.
- Em uma tigela, misture o suco de laranja, o mel e a mostarda até formar um molho homogêneo.
- Coloque o tender em uma assadeira e pincele generosamente o molho sobre ele.
- Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno por 30 minutos.
- Retire o papel-alumínio, pincele mais molho sobre o tender e asse por mais 20 minutos, regando ocasionalmente com o molho que escorre na assadeira.
- Decore o tender com rodelas de abacaxi e cerejas antes de servir.
Tabela Nutricional
Porção de 100g:
- Calorias: 200 kcal
- Carboidratos: 12g
- Proteínas: 18g
- Gorduras: 8g
- Sódio: 900mg
Informações da Receita
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de cozimento: 50 minutos
- Rendimento: 8 porções
- Nível de dificuldade: Fácil
Benefícios da Receita
O tender é uma proteína magra e saborosa que, combinado com o molho agridoce, oferece um prato equilibrado. A adição de suco de laranja traz um toque cítrico e antioxidantes, enquanto o mel confere doçura natural.
Variações da Receita
- Com vinho: Substitua o suco de laranja por vinho branco seco para um sabor mais sofisticado.
- Com ervas: Adicione tomilho ou alecrim fresco ao molho para um toque aromático.
- Versão sem mel: Use açúcar mascavo ou melado como alternativa.
Combinações com a Receita
- Sirva com arroz com passas e castanhas para um acompanhamento clássico.
- Acompanhe com purê de batatas ou batatas douradas no forno.
- Finalize com uma salada fresca para equilibrar os sabores.
História da Receita
O tender é um clássico das celebrações de fim de ano, inspirado na tradição americana de servir presuntos glaceados. No Brasil, ele ganhou adaptações tropicais, como a adição de frutas cítricas e especiarias, tornando-se indispensável nas mesas de Natal e Ano Novo.
Conclusão
O Tender Surpresa de Ano Novo é uma receita que une tradição e praticidade, trazendo um sabor marcante e uma apresentação encantadora. Experimente essa delícia e torne suas celebrações ainda mais especiais, com um prato que será o centro das atenções na sua ceia!
