Vaca atolada deliciosa e suculenta um prato simples e fácil

Nesta receita mostraremos como preparar uma deliciosa vaca do brejo, um prato típico rústico que é perfeito para compartilhar com toda a família, pois fica muito gostoso e com certeza todos vão adorar. Feito com costela bovina e mandioca, o prato é um show de sabores. Faça esta incrível vaca inundada hoje!

Como fazer vaca atolada

O preparo desta receita é muito simples e prático, não tem segredos. Para este prato precisamos dos seguintes ingredientes: costelinha bovina, mandioca, alho, cebola, páprica, cheiro verde, cominho, sal e pimenta preta. O primeiro passo da nossa receita é refogar o alho e a cebola na panela de pressão. Em seguida, adicione as costelas e deixe dourar bem. Feito isso, acrescente a páprica, cheiro-verde e tempere com sal, pimenta e cominho. Agora é só cobrir com água e cozinhar na pressão. Depois solte a pressão, abra a panela e acrescente a mandioca. Agora é só cozinhar um pouco e pronto!

Ingredientes da receita de vaca atolada

• 1,5kg de costela bovina em pedaços
• 1,5kg de mandioca descascada e cortada em pedaços
• 1 cebola
• 4 dentes de alho
• ½ pimentão verde picado
• cheiro-verde a gosto
• cominho em pó a gosto
• sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Refogue o alho e a cebola em uma panela de pressão com um fio de óleo.

Adicione a costela e deixe dourar.

Acrescente o pimentão e o cheiro-verde.

Tempere com sal, pimenta-do-reino e cominho.

Cubra com água, tampe a panela e deixe cozinhar por 50 minutos, contados a partir de quando a panela começar a apitar.

Passado esse tempo, deixe a pressão sair, abra a panela e entre com a mandioca.

Se necessário, adicione mais água.

Tampe a panela novamente e cozinhe na pressão por mais 15 minutos.

Desligue o fogo e deixe a pressão sair.

Ajuste o sal.

Sua maravilhosa vaca atolada está pronta! Bom apetite!