Panqueca de frango de restaurante

Esta receita de panqueca de frango faça você mesmo é de dar água na boca para todos em casa. Ideal para o seu almoço de domingo ou para aquele jantar especial, esta receita é extremamente saborosa e o resultado é impressionantemente saboroso. Aprenda a fazer essas panquecas de frango!

Como fazer panquecas de frango

Fazer esta panqueca é muito simples e não tem segredos, basta seguir todas as instruções. Para começar, faça bem o recheio da panqueca refogando em uma panela o alho, a cebola, o pimentão e o tomate, temperando bem e acrescentando o frango cozido e desfiado. Depois de fritar o frango, acrescentamos o requeijão e o creme de leite. Quando nosso recheio estiver pronto, vamos começar a preparar a massa, basta bater na batedeira os ovos, a água, o sal, a farinha e o óleo. Quando a massa estiver pronta, vamos fritar todas as panquecas e recheá-las com frango. Agora é só colocar em um prato com molho de tomate e queijo e pronto para o forno!

Ingredientes da receita de panqueca de frango

Para a massa

• 3 ovos
• 2 xícaras de chá de água (480mL)
• 1/2 colher de chá rasa de sal
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo (280g)
• 1 colher de sopa de azeite

Para o recheio

• 500g de frango cozido e desfiado
• 1 cebola picada
• 1 tomate picado
• 1 pimentão picado
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de cheiro-verde
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 2 colheres de chá de colorau
• 3 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1 fio azeite
•  1 copo de requeijão cremoso (200g)
• 1 caixinha de creme de leite (200g)

Para a montagem

• 1 sachê de molho de tomate (340g)
• 8 fatias de muçarela

Modo de preparo

1. Refogue o alho, a cebola e a páprica em uma panela com azeite.
2. Depois acrescente o tomate e refogue por 2 minutos.
3. Com páprica, páprica, sal, cheiro verde e extrato de tomate.
4. Adicione o frango desfiado e misture bem com os temperos.
5. Adicione o creme de leite e o requeijão e refogue por alguns minutos.
6. Acerte o sal, desligue o fogo e reserve à parte.
7. Acrescente à batedeira Adicione os ovos, a água, o sal, a farinha e o óleo.
8. Bata até ficar homogêneo.
9. Em uma frigideira untada com óleo, coloque bastante massa para cobrir a superfície da frigideira.
10. Deixe dourar dos dois lados.
11. Faça isso com toda a massa.
12. Coloque um pouco do recheio em cima de cada panqueca e enrole .
13. Abra as panquecas coloque um refratário com molho de tomate.
14. Espalhe mais molho de tomate sobre as panquecas.
15. Finalize com uma camada de mussarela.
16. Assar em forno pré-aquecido a 180° C por 30 minutos ou até que o queijo esteja dourado.
17. Sirva suas incríveis panquecas de frango!