Que tal fazer um pão doce de chocolate super recheado com uma massa bem saborosa e super macia que derrete na boca? É preparado no liquidificador sem a necessidade de sovar, e essa tentação vai deixar seu café, chá ou lanche muito mais saboroso.
Como fazer pão doce de chocolate
Para o pão doce de chocolate utilizamos: essência de panetone, farinha de trigo, açúcar, leite em pó, manteiga ou margarina, leite morno, fermento biológico seco e gema de ovo. Vamos bater os ingredientes da massa na batedeira até ficar homogêneo, exceto a farinha que vamos acrescentando aos poucos, até obter uma massa que gruda levemente nas mãos, mas firme e lisa . Faça porções de massa, coloque em uma forma untada, cubra com um guardanapo limpo, espere dobrar de volume e leve ao forno por 40 minutos. Vamos tirar do forno, pincelar com a calda, desenformar, polvilhar com coco ralado, servir e deliciar-se com este delicioso pão doce!
Ingredientes da receita de pão doce de chocolate
Para a massa
- 1 copo de leite integral morno (240 ml)
- 1 envelope de fermento biológico seco
- 1 colher (chá) de essência de panetone
- 1 pitada de sal
- 3 colheres (sopa) de leite em pó
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 3 gemas de ovos
- 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 500g de farinha de trigo (aproximadamente)
Para o recheio
- 200g de frutas cristalizadas
- 200g de chocolate ao leite picado
- 100g de uvas-passas
Para a calda
- coco ralado a gosto para polvilhar
- 2 colheres (sopa) de água + 2 colheres (sopa) de açúcar
Modo de preparo
- Coloque na batedeira: leite, açúcar, fermento, gema de ovo, sal, manteiga ou margarina, leite em pó e essência de panetone.
- Bata muito bem por cerca de 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Despeje esta mistura em uma tigela grande e acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem a cada vez.
- A massa deve ficar cremosa, levemente pegajosa e levemente úmida. Não há necessidade de amassar.
- A massa deve estar brilhando com a umidade.
- Adicione todos os recheios à massa e mexa até ficar homogêneo com as mãos.
- Forme bolinhas com a massa e coloque em uma forma (25 cm de diâmetro ) com um buraco no centro, levemente untado com óleo.
- Cubra com um guardanapo limpo e deixe crescer até dobrar de tamanho.
- Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos. Após este tempo, aumente a temperatura para 230°C para obter um bom dourado.
- Retire do forno e pincele com a calda enquanto o pão ainda estiver quente. Pegue a forma e polvilhe com coco ralado se quiser.
- Sirva e delicie-se com seu incrível pão doce de chocolate! Aproveitar!
