O pudim de padaria é uma sobremesa clássica que não só é apreciada por muitas pessoas, como também é perfeita para comer depois do almoço ou jantar. Confira o passo a passo desta versão, e mesmo que você já tenha uma receita preferida, faça esta e você vai amar o lindo resultado!
Como fazer pudim de padaria
Para fazer o Pudim de Panificação, precisamos de Leite, Farinha de Trigo, Açúcar, Coco Ralado, Manteiga ou Margarina e Ovos. Primeiro caramelizamos o fundo e as laterais de uma forma redonda e reservamos. A seguir, vamos bater no liquidificador os ingredientes para a massa do pudim de confeitar, exceto o leite, a farinha de trigo e o coco ralado, que são batidos na sequência do passo a passo. Colocamos a mistura do pudim de padaria na forma caramelizada, cobrimos com papel alumínio, assamos em banho-maria por aprox. 60 minutos, retire do forno, deixe esfriar, congele por 1 hora, desenforme e saboreie esse sensacional Pudim de Confeitaria!
Ingredientes da receita de pudim de padaria
Para o pudim
- 1 litro de leite
- 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras(chá) de açúcar
- ½ xícara(chá) de coco ralado
- 4 colheres(sopa) de manteiga ou margarina
- 4 ovos
Para o caramelo
- ½ xícara(chá) de água
- 1 ½ xícara(chá) de açúcar
Modo de preparo
Do caramelo
- Numa panela coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter e formar uma calda dourada.
- Acrescente a água, com cuidado, e deixe ferver até dissolver e obter um caramelo brilhante.
- Caramelize o fundo e as laterais de uma forma redonda (23 cm de diâmetro) e reserve.
Do pudim
- Bata no liquidificador os ovos, a manteiga, a margarina e o açúcar. Bata bem por cerca de 3 minutos para homogeneizar.
- Adicione o leite e o coco ralado e continue batendo mais um pouco. Com a batedeira ligada, adicione a farinha aos poucos, batendo bem a cada adição.
- Despeje essa mistura na forma caramelizada, cubra com papel alumínio e leve ao forno em banho-maria em forno pré-aquecido a 200 graus Celsius. cerca de 60 minutos.
- Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 1-2 horas. Retire da geladeira e vire em uma travessa.
- Sirva este pudim de padaria frio!
