Aqui está uma deliciosa receita de Bolinho de Polvilho Mineiro frito para você saborear. Esses bolinhos são famosos pela sua crocância por fora e sua textura macia por dentro. Acompanhados de um cafezinho, eles são perfeitos para um lanche da tarde. Vamos conferir essa receita típica da culinária mineira?
Introdução: Os bolinhos de polvilho são uma iguaria tradicional da culinária mineira, conhecidos por seu sabor único e irresistível. Esses bolinhos são perfeitos para aqueles momentos em que você deseja algo saboroso e fácil de fazer. Feitos com polvilho, um ingrediente típico da região, eles são fritos até ficarem dourados e crocantes por fora, enquanto mantêm uma textura macia por dentro. Agora, vamos aprender como preparar essa delícia?
Aqui está a receita:
Ingredientes:
- 500g de polvilho azedo
- 1 xícara de água fervente
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1/2 xícara de leite
- 3 ovos
- 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
Instruções:
- Em uma tigela grande, coloque o polvilho azedo e reserve.
- Em uma panela, ferva a água e despeje-a sobre o polvilho. Mexa bem com uma colher até que todo o polvilho esteja umedecido.
- Adicione o óleo vegetal e o leite à tigela e continue mexendo até obter uma massa homogênea.
- Em seguida, acrescente os ovos e o sal. Continue misturando até que a massa fique macia e lisa.
- Deixe a massa descansar por cerca de 15 a 20 minutos, cobrindo a tigela com um pano ou plástico filme.
- Enquanto a massa descansa, aqueça o óleo em uma panela ou frigideira funda para fritar os bolinhos.
- Após o descanso, a massa estará mais firme. Com as mãos levemente umedecidas, pegue pequenas porções da massa e modele bolinhas do tamanho de uma colher de sopa.
- Com o óleo quente, frite os bolinhos em pequenas porções, virando-os para que fiquem dourados por igual. Retire-os com uma escumadeira e coloque-os em um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Repita o processo até terminar de fritar todos os bolinhos.
- Espere os bolinhos esfriarem um pouco antes de servir, pois estarão bem quentes. Em seguida, é só saborear essas delícias crocantes.
Agora você tem a receita clássica de Bolinho de Polvilho Mineiro frito! Desfrute desses bolinhos crocantes e macios, perfeitos para acompanhar um cafezinho ou um chá. Bom apetite!
