Os brigadeiros são um dos doces mais queridos e tradicionais da culinária brasileira. Sua base de leite condensado e manteiga resulta em uma massa deliciosamente cremosa, que pode ser personalizada de diversas maneiras. Nesta receita, apresentaremos uma versão especial de brigadeiros com uma casquinha crocante de açúcar caramelizado, elevando esse doce clássico a um novo nível de sabor e textura. Aprenda como preparar esses brigadeiros irresistíveis com nossa receita passo a passo e encante seus convidados com uma sobremesa única e deliciosa.
Ingredientes
Massa:
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- ¼ xícara de creme de leite
Cobertura:
- 1 xícara de açúcar
- ¼ xícara de água
Modo de Preparo
Preparando a Massa:
- Em uma panela, coloque a manteiga, leite condensado e essência de baunilha.
- Leve ao fogo médio e mexa continuamente com uma colher de pau até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela.
- Acrescente o creme de leite e continue mexendo por mais alguns minutos.
- Retire a massa do fogo e deixe-a esfriar.
Modelando os Brigadeiros:
- Com a massa já fria, enrole-a em pequenas bolinhas para formar os brigadeiros.
Preparando a Cobertura:
- Em uma panela, adicione o açúcar e a água.
- Leve a panela ao fogo médio e cozinhe até que a mistura forme uma calda dourada e consistente.
Cobrindo os Brigadeiros:
- Mergulhe cada brigadeiro na calda dourada, cobrindo-os uniformemente.
- Coloque os brigadeiros cobertos em uma superfície para esfriar.
Conclusão
Esses brigadeiros com casquinha crocante são uma deliciosa sobremesa para qualquer ocasião. A combinação da massa cremosa com a cobertura crocante de açúcar caramelizado é irresistível. Prepare-os e surpreenda seus amigos e familiares com esse doce saboroso e elegante. Aproveite essa receita especial que eleva a tradição dos brigadeiros a um novo patamar de sabor e textura, proporcionando uma experiência culinária memorável.
